Vigneti Radica er en familieejet vingård i Abruzzo, tæt på Tollo i provinsen Chieti. Her arbejder familien med lokale druer, økologisk dyrkning og en klar idé om, at god vin begynder i marken.

Hos Egehøj Vin har vi valgt Vigneti Radica, fordi producenten rammer noget vigtigt: vin med genkendelighed, kvalitet og oprindelse — uden at blive poleret eller anonym. Det er vine, der er lette at forstå, men som stadig har karakter nok til den nysgerrige vinnyder.

Udvalgte vine fra Vigneti Radica

Vinmarker mellem bjerge og hav

Vigneti Radicas vinmarker ligger i fire kommuner i Abruzzo: Fara Filiorum Petri, Ari, Tollo og Ortona. Markerne strækker sig fra bakkerne mod bjergene og ud mod Adriaterhavet, hvilket giver en interessant kombination af sol, friskhed og modning. Producenten råder over omkring 30 hektar vinmarker, som dækker hele behovet til egen vinproduktion.

Det betyder, at Vigneti Radica selv styrer processen fra drue til flaske. Alle vinmarker dyrkes økologisk, og producenten arbejder med metoder, der skal bevare jordens naturlige frugtbarhed.

Abruzzo – mere end bare god hverdagsvin

Abruzzo er især kendt for Montepulciano d’Abruzzo, men området kan mere end det. Her finder man både røde vine med mørk frugt og struktur, friske hvidvine på Trebbiano og Pecorino samt vine fra det lille kvalitetsområde Tullum DOCG.

Det er netop derfor, Vigneti Radica passer godt ind hos os. Producenten giver os mulighed for at tilbyde vine, som mange kan genkende — men i en kvalitet, hvor man tydeligt mærker forskellen på masseproduktion og vin fra en mindre, fokuseret producent.

Hvorfor har vi valgt Vigneti Radica?

Vi har længe ledt efter en vin fra Italien, som kan åbne markedet lidt mere op for os. Mange af vores vine henvender sig til den kræsne kunde, som allerede kender Piemonte, Pfalz eller små producenter. Med Vigneti Radica får vi en producent, der kan noget andet.

Her får man vine, som er umiddelbare, madvenlige og prismæssigt stærke — men stadig med tydelig oprindelse. Det gælder især Montepulciano d’Abruzzo, som er en af Italiens mest anvendelige rødvine til mad. Den har mørk frugt, blød fylde og en struktur, der gør den oplagt til pasta, pizza, grill, simreretter og det danske hverdagskøkken.

Samtidig giver Pecorino fra Tullum DOCG og Trebbiano d’Abruzzo os mulighed for at vise en friskere og mere seriøs side af Abruzzo som hvidvinsområde.

Vinene fra Vigneti Radica

Hos Egehøj Vin arbejder vi med et lille, nøje udvalgt sortiment fra Vigneti Radica:

Montepulciano d’Abruzzo DOC
En saftig, mørk og madvenlig rødvin med frugt, krydderi og blød struktur.

Trebbiano d’Abruzzo DOC Bio
En frisk og ligetil hvidvin med citrus, let frugt og god anvendelighed til fisk, salater og lyst kød.

Pecorino Tullum DOCG
En mere karakterfuld hvidvin med friskhed, fylde og mineralsk kant fra et af Abruzzos mest interessante små områder.

Montepulciano d’Abruzzo Paparocco
En mere seriøs og koncentreret udgave af Montepulciano, hvor druen viser mere dybde, struktur og lagringspotentiale.

Vigneti Radica hos Egehøj Vin

For os er Vigneti Radica ikke bare “endnu en italiensk producent”. Det er en vigtig brik i vores sortiment, fordi vinene kan noget, vi har haft brug for: De er nemme at anbefale, nemme at drikke og samtidig gode nok til, at man får lyst til at komme tilbage efter mere.

Det er vin fra Abruzzo med jordforbindelse — og med præcis den balance mellem kvalitet, pris og personlighed, som vi gerne vil stå for hos Egehøj Vin.

Indlægget Vigneti Radica blev først udgivet på Egehoj Vin.

I et område af Spanien, hvor mange producenter historisk har fokuseret på volumen frem for terroir, går Pago Casa Gran i en helt anden retning. Her handler vin ikke om industriel produktion, men om balance, biodiversitet og respekt for druen.

Pago Casa Gran ligger i Valencia-regionen og bygger på mere end 300 års vintradition. Familien har dyrket vin gennem generationer, men den moderne historie starter for alvor med Manuela Galbis, som allerede som 18-årig overtog ejendommen efter sin fars død. I 1960’erne begyndte hun at opbygge en egentlig vingård, der både producerede bulkvin til lokalområdet og senere begyndte at flaske egne vine.

I 2006 tog projektet en ny retning, da hendes søn Carlos Laso skabte det Pago Casa Gran, som eksisterer i dag – en kompromisløs producent med fokus på økologisk vitikultur, biodiversitet og skånsom vinifikation.

Udvalgte vine fra Pago Casa Gran

Vinproduktion med tyngdekraft – ikke pumper

Noget af det mest særlige ved Pago Casa Gran er selve vingårdens konstruktion. Hele produktionen er designet til at fungere via tyngdekraft frem for pumper.

Hvor størstedelen af verdens vingårde anvender mekaniske pumper til at flytte druer, most og vin rundt i produktionen, har Carlos Laso udviklet et system, hvor druerne behandles ekstremt skånsomt gennem naturligt flow og specialdesignede “ovis” – runde tanke, som nærmest ligner UFO’er.

Formålet er enkelt: at undgå unødigt pres på druerne og dermed bevare renhed, aroma og struktur.

Det giver vine med:

• mere præcis frugt
• blødere tanniner
• højere aromatisk finesse
• større terroir-udtryk

Det er teknisk avanceret – men filosofien bag er meget enkel: mindre manipulation giver mere levende vin.

Biodiversitet som fundament

Hos Pago Casa Gran er bæredygtighed ikke kun et marketingord. Biodiversitet er selve fundamentet for arbejdet i markerne.

Vingården arbejder efter nogle af Europas strengeste økologiske standarder gennem certificeringssystemet Delinat, og markerne bliver årligt kontrolleret af BioInspecta, hvor de opnår det højeste 3S-niveau på næsten alle parametre.

I praksis betyder det blandt andet:

• permanent plantedække mellem rækkerne
• ingen kunstgødning
• fokus på levende jord
• høj biologisk diversitet
• integration af træer, stenområder og naturlige bufferzoner
• naturlig sygdomsforebyggelse uden kemisk afhængighed

I markerne lever både fugle, ræve, vildsvin, insekter og mikroorganismer side om side med vinstokkene. Målet er ikke steril kontrol – men et stabilt økosystem.

Det giver ikke bare mere bæredygtige marker. Det giver også mere komplekse vine.

100 % egne marker

Pago Casa Gran arbejder udelukkende med egne druer. Det giver fuld kontrol over kvaliteten fra mark til flaske.

Markerne består af både unge og gamle stokke plantet i forskellige jordtyper:

• sandjord
• sandholdig lerjord
• hvid lerjord

Udbytterne holdes bevidst lave for at skabe større koncentration og sundere druer.

Lokale og internationale druesorter

Producenten arbejder med både klassiske spanske sorter og enkelte internationale druer.

Lokale sorter

• Garnacha
• Garnacha Tintorera
• Monastrell
• Malvasía
• Moscatel

Internationale sorter

• Syrah
• Gewürztraminer
• Merlot
• Petit Verdot

Det giver et spændende spænd mellem Middelhavets varme udtryk og mere strukturerede internationale stilarter.

Håndværk frem for industri

Pago Casa Gran producerer vin håndværksmæssigt med fokus på små detaljer gennem hele processen.

Der arbejdes blandt andet med:

• skånsom presning
• spontan gæring med naturlige gærceller
• fermentering i franske egetræsfade
• minimal manipulation

De anvender ikke industrielle gærstammer, fordi de ønsker, at hver vin skal afspejle det konkrete sted og den konkrete årgang.

Det giver vine med personlighed frem for standardisering.

Teknologi med et formål

Selvom filosofien er håndværksmæssig, er teknologien moderne.

Vingården er bygget til energieffektiv produktion og arbejder blandt andet med:

• varmegenvinding
• effektiv vandstyring
• lavt energiforbrug
• vedvarende energi

Producenten har også modtaget EU-støtte gennem NextGenerationEU-programmet til energilagring og bæredygtig selvforsyning.

Her bruges teknologi ikke til at masseproducere – men til at beskytte kvaliteten og reducere miljøpåvirkningen.

Derfor er Pago Casa Gran interessant

Det, der gør Pago Casa Gran interessant, er kombinationen af:

• dyb familiehistorie
• kompromisløs biodiversitet
• teknisk innovation
• respekt for terroir
• moderne spansk vin med identitet

Det er ikke en producent, der forsøger at lave “internationale standardvine”. Tværtimod.

Vinene har middelhavspræg, varme og modenhed – men samtidig friskhed, struktur og energi, fordi arbejdet i markerne og kælderen er så præcist.

For os er Pago Casa Gran et godt eksempel på den nye generation af spanske producenter, hvor bæredygtighed ikke er pynt, men selve fundamentet for kvaliteten.

Indlægget Pago Casa Gran blev først udgivet på Egehoj Vin.

Weingut CRASS er et familieejet vinhus med næsten 400 års historie i Rheingau. Siden 2014 har Matthias Craß stået i spidsen for vingården, og han har på få år markeret sig som en af de mest spændende fornyere i området. Kombinationen af tradition, moderne tænkning og et stærkt fokus på bæredygtighed er i dag kernen i alt, hvad CRASS laver.

Udvalgte vine fra Weingut CRASS

En producent i forandring

Selvom CRASS på overfladen ligner et klassisk Rheingau-hus, arbejder Matthias Craß målrettet mod fremtidens vinbrug. Allerede i 2013 udvidede familien med naboejendommen Hofgut Birkenstock for at skabe en moderne ramme for vinotek, restaurant og gæstebesøg.
Samtidig har han udvidet sortimentet, så huset i dag dyrker langt mere end Riesling og Spätburgunder – blandt andet Grauburgunder, Weissburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Frühburgunder og Merlot. Det afspejler både et bredere udsyn og en tilpasning til det varmere klima.

Mathias CRASS producerer også nogle meget lovende alkoholfrie vine og bobler.

Fair’n Green – bæredygtighed i praksis

CRASS er certificeret FAIR’N GREEN, en af Tysklands mest ambitiøse ordninger for bæredygtig vinproduktion. Det betyder:

• målrettet reduktion af CO₂-aftryk
• stort fokus på biodiversitet i vinmarkerne
• beskyttelse af naturens ressourcer
• social ansvarlighed og fair arbejdsvilkår
• et løfte om at forbedre klimaaftrykket år for år

Målet er fuld klimaneutralitet i 2030. Det er seriøst arbejde – ikke markedsføring.

Arbejdets stil: mindst mulig intervention

I vinmarken arbejder CRASS efter princippet “mindre er mere”. Hovedparten af druerne høstes i hånden, og kun perfekt modne klaser kommer med ind i pressen.
I kælderen er filosofien lige så enkel: så lidt manipulation som muligt, og kun indgriben når det er nødvendigt. Vinen skal vise marken, ikke teknikken. Det giver rene, præcise vine med tydeligt terroir – både i Riesling og Spätburgunder.

Matthias Craß – faglighed, energi og ambition

Matthias Craß er uddannet vinbautechniker og har arbejdet på kendte ejendomme som Schloss Vollrads, Winzerverein Rauenthal, Sekthuset Barth og Schloss Reinhartshausen.
Hans mål er tydeligt: CRASS skal høre til blandt Rheingaus mest respekterede producenter. De mange udmærkelser de seneste år viser, at han allerede er godt på vej. Vinum, Falstaff og internationale smagepaneler har flere gange fremhævet husets Riesling og Spätburgunder for præcision, renhed og stil.

Rødder tilbage til 1600-tallet

Historien begyndte i 1637, da Hans Martin Crass slog sig ned som vinbonde og gastgiver i Erbach. Siden da har familien sat spor i Rheingau – både som vinproducenter, handelsfolk og lokale skikkelser. I dag holder Weingut CRASS til i en historisk gård fra netop 1637. Det er en smuk ramme om et hus, hvor næsten 400 års tradition møder en moderne og ambitiøs tilgang.

Indlægget Weingut CRASS blev først udgivet på Egehoj Vin.

Weingut Egon Schmitt i Bad Dürkheim er en familieejet vingård i Pfalz, hvor kvalitet skabes gennem tæt arbejde i vinmarken og fuld kontrol fra drue til flaske. Vingården drives af Jochen og Corina Schmitt sammen med næste generation, og filosofien er klar: Vinene skal give glæde – og kunne nydes med god samvittighed.

Udvalgte vine fra Weingut Egon Schmitt

Hvad kendetegner Weingut Egon Schmitt?

Hos Weingut Egon Schmitt handler det ikke om hurtige løsninger, men om vedholdende, håndværksmæssigt arbejde. Familien beskriver selv “hemmeligheden” som den tætte kontakt med hver enkelt vinmark, individuel vurdering af druerne og løbende smagninger i kælderen, hvor beslutninger om lagring i ståltank, store træfade, tonneaux eller barriques træffes med præcision.

Kvaliteten begynder i marken:

• Håndhøstede druer
• Grøn høst for koncentration og balance
• Fokus på gamle vinstokke (Alte Reben 25+ år)
• Lang bærmekontakt på top-hvidvine
• Begrænset udbytte i topårgange

Denne konsekvente tilgang betyder, at vinene fra Weingut Egon Schmitt fremstår præcise, strukturerede og terroirdrevne – uanset om det er Riesling, Spätburgunder eller Chardonnay fra Pfalz.

Er Weingut Egon Schmitt bæredygtig og økologisk?

Ja. Weingut Egon Schmitt er certificeret BIO-vingård og arbejder helhedsorienteret med bæredygtighed.

Det betyder konkret:

• EU-BIO certificering
• Fair and Green-certificering
• Klimaneutral drift
• Aktiv deltagelse i biodiversitetsprojektet AMBITO
• Lokale leverandører og social ansvarlighed

I praksis arbejder de med grøngødning, humusopbygning, biodiversitetszoner, hjemmehørende planter og målrettede biodiversitetsplaner i deres topmarker i Bad Dürkheim. For dem er bæredygtighed ikke markedsføring – men en langsigtet forpligtelse over for jord, natur og kommende generationer.

Hvis du søger en producent i Pfalz med dokumenteret bæredygtighed, er Weingut Egon Schmitt et stærkt valg.

Hvilke vine producerer Weingut Egon Schmitt?

Hos os finder du et bredt udvalg af vine fra Weingut Egon Schmitt – fra tør Riesling og Grauburgunder til kraftfuld Spätburgunder og cuvéer som THOR og DUCA XI.

Sortimentet spænder over:

• Riesling (tør, mineralsk, lagringsværdig)
• Grauburgunder / Grauer Burgunder
• Chardonnay fra Kalkofen
• Spätburgunder (Pinot Noir fra Pfalz)
• Thor Cuvée
• Traditionel flaskegæret Sekt (Brut Nature)

Vinene kombinerer moden frugt fra Pfalz’ solrige klima med frisk syre og struktur – ofte med lagring på træ eller lang bærmekontakt for ekstra dybde.

Vil du smage bredden i Pfalz?

Vi har sammensat en smagekasse med vine fra Weingut Egon Schmitt, som giver en introduktion til husets stil og forskelligheden i Pfalz.

Smagekassen er ideel, hvis du:

• vil udforske Riesling og Spätburgunder fra Pfalz
• ønsker at prøve BIO-vin fra Bad Dürkheim
• vil sammenligne ståltank vs. fadlagret vin
• leder efter en kvalitetsorienteret tysk vinoplevelse

Se vores smagekasse med Weingut Egon Schmitt og oplev, hvordan en familievingård i Pfalz arbejder med kvalitet, biodiversitet og generationstænkning.

Indlægget Weingut Egon Schmitt blev først udgivet på Egehoj Vin.

Vingården fokuserer på klassiske sydtyrolske druesorter som Sylvaner, Kerner og Riesling, der trives i det kølige klima og de mineralske jordbundsforhold i området. Familien værdsætter håndværket og dedikerer sig til at skabe vine, der afspejler områdets unikke terroir. Hvert trin i processen, fra markarbejde til vinificering, udføres med omhu for at sikre højeste kvalitet og autenticitet i deres vine.

Familien har flere vinmarker rundt om byen Tramino – og en af markerne har lagt navn til en helt særlig vin. Prøv den her.

Samlet årlig produktion ca.: 20.000 flasker. 

Indlægget Weingut von Elzenbaum blev først udgivet på Egehoj Vin.

Udvalgte vine fra Ansitz Rynnhof

Deres vision for vin har altid været klassisk og autentisk, men med et strejf af originalitet. Økologisk landbrug var det eneste valg for dem – en investering i fremtiden. De bruger meget tid i vinmarkerne, da de ønsker at leve og arbejde i en sund, uberørt natur.

Rynnhof fokuserer på fire sydtyrolske klassikere: Pinot Blanc, Gewürztraminer, Schiava (Vernatsch) og Lagrein. Afhængigt af årets druekvalitet og -mængde eksperimenterer de også med cuvée, rosé eller riserva. Deres yndlingstid i vinmarkerne er, når planterne gror, og alt blomstrer og summer. Harmoni med naturen er afgørende for dem, og derfor dyrker de deres druer økologisk. I 2018 lancerede de deres første certificerede økologiske Rynnhof-vin.

Prøv fx. deres Gewurztraminer

Samlet årlig produktion ca.: 15.000 flasker. 

Indlægget Ansitz Rynnhof blev først udgivet på Egehoj Vin.

Udvalgte vine fra Pasquale Pelissero

Vine fra denne producent er blandt andet:

Langhe Nebbiolo “PASQUALIN” DOC 2024
Langhe Arneis “BRUNET” DOC 2024
Barbaresco “GULIANO” DOCG 2021

Samlet årlig produktion ca.: 50.000 flasker.

Indlægget Pasquale Pelissero blev først udgivet på Egehoj Vin.

Udvalgte vine fra Fratelli Novara

Samlet årlig produktion ca.: 15.000 flasker. 
Arneis fra Fratelli Novara er et stensikkert hit. 

Indlægget Fratelli Novara blev først udgivet på Egehoj Vin.