Grauer Burgunder trocken ›Vom Löss‹

Hvad kendetegner Grauer Burgunder Trocken?

Denne Grauer Burgunder Trocken fra Weingut Egon Schmitt er en vin med både kraft og finesse. I glasset mødes du af komplekse aromaer: ristede nødder, kastanje, vanilje og kanel, der elegant flettes sammen med friskere noter af appelsin, ananas og citrus. Smagen er fyldig og cremet, men med en livlig syre, der giver balancen og gør vinen særdeles drikkevenlig.

“Her er der imponerende friskhed, der fremstår rent og skarpt, og som alligevel har en flot sammenhængskraft” – Flaskehalsen 14.2.26

Hvor kommer druerne fra?
Druerne dyrkes på de næringsrige løssjorde omkring Wachenheim. Netop disse jorde giver vinen dens vedvarende, jordede karakter og dybde, samtidig med at den bevarer friskhed og elegance.

Hvordan fremstilles vinen?
Efter høsten gennemgår druerne en kort skindkontakt på ca. 12 timer, hvilket fremhæver aromaerne og giver ekstra fylde. Derefter gæres mosten i ståltanke og store træfade (85 %) samt en mindre andel i små barriques (15 %). Denne kombination skaber en vin, hvor frugtens friskhed smelter sammen med diskrete noter af vanilje og ristede toner fra fadet. Vinen lagrer længe på gærresterne, hvilket tilfører både struktur, mineralitet og den klassiske bløde “schmelz”, som Grauer Burgunder er kendt for.

Hvordan smager vinen?
Grauer Burgunder Trocken fremstår med tydelig krop, men bevarer en flot friskhed. Den er rund og fyldig uden at være tung, med en alkoholprocent på 12 % og en behagelig syre på 5,3 g/l.

Hvilken mad passer vinen til?
Dette er en alsidig madvin. Den passer perfekt til svamperisotto, grillet lyst kød, retter med aromatiske saucer eller gnocchi med gorgonzola. Den fungerer også rigtig godt sammen med modne oste, hvor vinens fylde og nøddeagtige noter understøtter ostens kraft.

Hvorfor vælge Grauer Burgunder Trocken?
Hvis du søger en Pfalz Grauer Burgunder, hvor fylde, friskhed og finesse går hånd i hånd, er denne vin et sikkert valg. Den viser tydeligt, hvorfor Egon Schmitt er kendt for at skabe hvidvine med både karakter og balance.

Fakta

• Producent: Weingut Egon Schmitt

• Vin: Grauer Burgunder Trocken

• Område: Pfalz, Tyskland

• Druer: 100% Grauer Burgunder (Pinot Gris)

• Alkohol: 12,0 %

• Syre: 5,3 g/l

• Restsukker: 5,1 g/l

• Indhold: 750 ml

• Smag: Tør

• Allergener: Indeholder sulfitter

• Lukning: Skruelåg