Sauvignon Blanc 2025 – Weingut CRASS 

Pris ved 1. stk. / 129 kr. pr. flaske
Pris ved 6. stk. / 109 kr. pr. flaske

Denne 2025 Sauvignon Blanc fra Rheingau er et flot eksempel på, hvordan druen kan noget helt særligt i det kølige tyske klima. Hos Weingut CRASS bliver stilen elegant, frisk og med en aromatisk renhed, der gør vinen utrolig let at drikke. Du får en vin med flot balance, tydelig frugt og et udtryk, der er både moderne og klassisk på samme tid.

Hvad smager Sauvignon Blanc 2025 af?

Aromaprofilen er klar og finjusteret. Du møder stikkelsbær, hvid ribs og et strejf af passionsfrugt, understøttet af friske citrusnoter og et let urtet præg, der giver vinen nerve. Syren på 6,1 g/L giver en frisk, rank mundfølelse, mens restsukkeret på 5,5 g/L holder stilen tør og præcis. Det her er Sauvignon Blanc Rheingau, når det er mest renlivet.

Hvilken mad passer den til?

Denne vin er skabt til lette og friske retter, hvor syre og aromatik gerne må spille sammen:

• Fisk og skaldyr

• Salater, grønt og friske urter

• Sushi og asiatiske retter

• Gedeost eller cremede oste

• Som aperitif før maden

Den relativt lave alkohol (11,5 %) gør den også oplagt som terrassevin eller til frokost.

Hvorfor fungerer den så godt?

Rheingau er mest kendt for Riesling, men netop her får Sauvignon Blanc en stil, der er mere kølig, lineær og elegant end mange andre steder. Weingut CRASS arbejder med en meget ren og nænsom tilgang i kælderen, hvor frugten får lov at stå i centrum. Det giver en vin, der smager af drue, klima og oprindelse – uden makeup eller overstyret modenhed.

Et par ord om Weingut CRASS

Matthias Craß regnes som en af de nye drivkræfter i Rheingau. Siden han overtog familiegården i 2014, har han udvidet sortimentet, moderniseret arbejdsmetoderne og løftet vingården mod elite­niveau. CRASS kombinerer næsten 400 års vintradition med en klart fremadskuende tilgang: investeringer i nye marker, bedre faciliteter og stor fokus på klima og biodiversitet. Vingården er FAIR’N GREEN-certificeret og arbejder aktivt med at reducere CO₂-aftryk og styrke den biologiske mangfoldighed.
Det er et sted, hvor tradition og innovation mødes – og det kan smages i vinene.

Fakta om vinen

• Producent: Weingut CRASS, Eltville-Erbach

• Drue: Sauvignon Blanc

• Indhold: 0,75 L

• Alkohol: 11,5 %

• Syre: 6,1 g/L

• Restsukker: 5,5 g/L

• Klassifikation: Deutscher Qualitätswein b.A., Rheingau

• Ingredienser: Druer, saccharose, sulfitter

• Næringsindhold pr. 100 ml: 276 kJ / 66 kcal, kulhydrater 1,5 g (heraf sukker 0,55 g)