Ansitz Rynnhof

 I Sydtyrol er landbrug næsten altid forbundet med vinavl, og regionen rummer mange selvstændige vingårde, ejendomme og kooperativer. I 2011 besluttede familien på Rynnhof at skifte fra traditionelt landbrug til vinavl, og fra begyndelsen blev de guidet af økologiske og biodynamiske principper. Produktionen blev langsomt omlagt, og nu er frugten fra deres æbletræer og bærbuske forbeholdt familien og deres gæster.

Deres vision for vin har altid været klassisk og autentisk, men med et strejf af originalitet. Økologisk landbrug var det eneste valg for dem – en investering i fremtiden. De bruger meget tid i vinmarkerne, da de ønsker at leve og arbejde i en sund, uberørt natur.

Rynnhof fokuserer på fire sydtyrolske klassikere: Pinot Blanc, Gewürztraminer, Schiava (Vernatsch) og Lagrein. Afhængigt af årets druekvalitet og -mængde eksperimenterer de også med cuvée, rosé eller riserva. Deres yndlingstid i vinmarkerne er, når planterne gror, og alt blomstrer og summer. Harmoni med naturen er afgørende for dem, og derfor dyrker de deres druer økologisk. I 2018 lancerede de deres første certificerede økologiske Rynnhof-vin.

Prøv fx. deres Gewurztraminer

Samlet årlig produktion ca.: 15.000 flasker.