Nizza Silvano
Nizza Silvano – familiedrevet vingård i Roero
Nizza Silvano holder til i Santo Stefano Roero i Piemonte. Her driver Silvano Nizza familiens vingård videre med rødder tilbage til 1957, hvor hans far Sandro og onkel Alfredo begyndte at producere vin. Familien, arbejdet i markerne og den personlige kontakt til kunderne er stadig centrale dele af vingården. Silvano kombinerer familiens erfaringer med moderne vinproduktion og et omhyggeligt arbejde med druerne.
Udvalgte vine fra Nizza Silvano
Roero – stejle bakker og sandholdig jord
Roero ligger mellem Langhe og Monferrato og omfatter godt tyve kommuner, heriblandt Santo Stefano Roero. Det er et varieret landskab med dybe dale og stejle bakker, hvor vinmarker og frugtplantager veksler med skov. Gennem århundreder har landbruget formet området og skabt den mosaik af afgrøder, som skifter farve med årstiderne.
Et særligt kendetegn er områdets rocche: markante skrænter med sandholdig, porøs og okkerfarvet jord. Jordbunden rummer desuden ler, kalk og humus, som tilsammen giver gode betingelser for vindyrkning. Klimaet er kontinentalt og forholdsvis tørt, med begrænset nedbør om sommeren. Her er man langt fra havets temperaturudjævnende indflydelse, og både markernes placering og jordbund spiller derfor en væsentlig rolle for dyrkningen.
Vinene fra Nizza Silvano
Vingården ligger ved gården Ca’ Boscarone i området Reina og råder over omkring otte hektar. Markerne ligger omkring Santo Stefano Roero, Canale og Montà, og sortimentet omfatter blandt andet Arneis, Nebbiolo og Barbera. De lokale druer er dermed omdrejningspunktet hos en producent, der har et nært tilhørsforhold til Roero.
Hos Egehøj Vin har vi valgt fire vine, der viser forskellige sider af producenten: den mousserende Brut Nizza Royale, Nebbiolo d’Alba Bric del Gross, Roero S. Stefano og Arneis Il Santo Stefano. Et udvalg, der giver mulighed for at lære både vingården og Roero bedre at kende – fra bobler og hvidvin til områdets røde vine på Nebbiolo.
