Denne Gewürztraminer fra Rynnhof er en aromatisk frugtagtig hvidvin. Den viser sin karakteristiske aroma af tropiske frugter samt roser og nelliker, kanel og muskatnød. Dens farve i glasset er en sart gyldengul. På ganen er den meget kompleks og vedholdende.

Tidligt om morgenen begynder den manuelle høst hvidvinen. Derefter bringes de kølige Gewürztraminer-druer hurtigt til kælderen, hvor de mazereres under luftafskærmning i ca. 8 timer og derefter skånsomt presses. Den alkoholiske gæring finder sted i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Lagringen foregår også i ståltanke, uden malolaktisk gæring.

Anbefaling
Gewürztraminer passer fremragende til skaldyr, krydrede kødretter, modne oste og retter fra det østlige køkken.