Spätburgunder fra Pfalz – finesse, kalk og tålmodighed i balance

Stykpris v/ 1 stk. 139 kr.
Stykpris v/ 3 stk. 114 kr. pr stk.

🍇 Er tysk Pinot Noir virkelig noget særligt?
Ja – især når den kommer som denne Spätburgunder fra Pfalz produceret af Weingut Egon Schmitt. Her får du en tysk Pinot Noir med elegance, dybde og struktur i fornem balance. Vinen stammer fra den nordlige del af Bad Dürkheim, hvor kalkstensjord og køligt mikroklima skaber ideelle vilkår for Spätburgunder. Og det mærkes i både duft og smag: røde bær, viol og et mineralsk præg af flint, pakket ind i silkeblød tannin og levende syre.

🌱 Hvad gør Spätburgunder fra Pfalz så karakterfuld?
Pinot Noir (Spätburgunder på tysk) er en følsom drue, som kræver præcision og tålmodighed. I Pfalz får den lov at modne langsomt og udvikle finesse uden at miste friskheden. Vinen gæres med skindkontakt og omrøring i op til 14 dage og lagres derefter i brugte barriques, som bidrager med kompleksitet uden at overdøve frugten. Resultatet er en vin med renhed, tekstur og lagringspotentiale.

🍽️ Hvordan passer vinen til dansk mad?
Denne Spätburgunder er som skabt til det danske køkken – især efterårs- og vinterretter med varme, fedme og umami. Prøv den til:

• Flæskesteg med sprød svær og rødkål

• Stegt andebryst med jordskokker og kirsebærsauce

• Kylling med fløde og svampe

• Kalv med stegesky og kartoffelmos

• Svampetærte med ost eller linsegryde med rodfrugter (vegetarisk)

✨ Hvorfor vælge Spätburgunder fra Pfalz?
Du får her en tysk Pinot Noir med identitet, finesse og historie – uden burgundisk prisniveau. Den er drikkeklar nu, men kan også udvikle sig 5–7 år. En vin med balance, der både klæder danske middage og fortjener sin plads i vinkælderen.

Allergener: Indeholder sulfit

Indhold: 0,75 l