Erbacher Siegelsberg Riesling Rheingau Großes Gewächs 2023 – Weingut CRASS 

Denne Erbacher Siegelsberg Riesling GG fra 2023 er en af de stærkeste hvidvine i sortimentet fra Weingut CRASS. Her får du en præcis og dyb Riesling, der viser, hvad marken Siegelsberg kan, når den kombineres med nænsomt håndværk og en kølig, klassisk Rheingau-stil. Det er en vin med både energi, mineralitet og en gulfrugtet fylde, der balanceres af flot syre og en ren afslutning.

Hvad smager den af?

Duften åbner med moden gul frugt – mirabelle, gule æbler og fersken – efterfulgt af friske, grønne urter og en diskret krydret note. Smagen er intens uden at være tung, med en tydelig mineralitet og en lang, elegant finish.

Typiske karaktertræk:

• Moden gul frugt

• Friske urter

• Let krydderi og våd sten

• Citrus og klar mineralitet

• Lang og ren eftersmag

Syren på 5,9 g/L giver præcision, og restsødmen på 4,7 g/L holder vinen tør, rank og balanceret.

Hvad passer den til?

Denne Riesling GG er en gastronomisk vin, der løfter retter med finesse og renhed:

• Hvid fisk og skaldyr

• Retter med citrus, ingefær og friske urter

• Grønne retter og svampe

• Fjerkræ og kalv

• Fine asiatiske smage

Den fungerer både ung og med lagringspotentiale på flere år.

Hvorfor fungerer den så godt?

Erbacher Siegelsberg er en sydvendt, vindbeskyttet skråning med dyb lerjord og indslag af løss. Kombinationen giver druer med intens frugt, tydelig mineralitet og en naturlig balance.
Hos CRASS arbejdes der med minimal intervention – fokus ligger på renhed, terroir og elegancen i druens naturlige udtryk. Resultatet er en Erbacher Siegelsberg Riesling GG, der både viser kraft og finesse.

Om producenten – Weingut CRASS

Matthias Craß har siden 2014 været en af de mest spændende profiler i Rheingau. Han kombinerer næsten 400 års familiehistorie med en moderne, bæredygtig tilgang. Weingut CRASS er FAIR’N GREEN-certificeret og arbejder målrettet for at reducere CO₂-aftryk, styrke biodiversitet og bevare de klassiske markudtryk.

CRASS’ vine – særligt fra markerne Siegelsberg og Höllenberg – får stadig mere opmærksomhed blandt tyske vinskribenter og vinelskere.

Fakta om vinen

• Producent: Weingut CRASS

• Mark: Erbacher Siegelsberg (Großes Gewächs)

• Drue: Riesling

• Årgang: 2023

• Alkohol: 13,0 %

• Syre: 5,9 g/L

• Restsukker: 4,7 g/L

• Region: Rheingau

• Volumen: 0,75 L

• Ingredienser: Druer, saccharose, sulfitter