Paparocco Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 2021

Montepulciano d’Abruzzo Riserva er en vin, der viser, hvor langt Montepulciano-druen kan nå, når den dyrkes på gamle vinstokke og får tid til at udvikle sig. Denne vin kommer fra Vigneti Radica i Abruzzo og er fremstillet af druer fra en særlig mark ved Ortona, hvor vinstokkene blev plantet tilbage i 1973.

Resultatet er en koncentreret og kompleks rødvin, som har opnået 4,3 stjerner på Vivino – en bedømmelse, der placerer den blandt de højest vurderede Montepulciano-vine i sin prisklasse.

I marken udvælges druerne omhyggeligt under modningen. Ved høsten får de lov til at tørre let direkte i høstkasserne, hvilket koncentrerer smag og aroma. Efter gæringen i rustfri ståltanke lagres vinen i tonneaux-fade i mindst 24 måneder, før den tappes på flaske.

Det er en vin skabt til dem, der holder af fyldige og karakterfulde italienske rødvine med både kraft og elegance.

Hvordan smager Montepulciano d’Abruzzo Riserva?

Farven er dyb rubinrød med smukke granatrøde nuancer.

Duften er intens og vedvarende med noter af tørret frugt, frugtkompot, krydderier og en elegant tone af karamel og ristede fadnoter.

I munden er vinen fyldig, varm og velstruktureret. De modne tanniner giver rygrad og lagringspotentiale, mens frugten og den lange fadlagring tilfører en blød og harmonisk balance. Eftersmagen er lang, intens og kompleks.

Hvilken mad passer til Montepulciano d’Abruzzo Riserva?

Denne vin fortjener retter med dybde og intensitet.

Prøv den til:

• Grillet oksekød
• Langtidsbraiserede simreretter
• Vildt som hjort og rådyr
• Lam med rosmarin og hvidløg
• Modne faste oste
• Svamperetter og trøffel

Serveres ved 18-20°C.

Hvorfor vælge Montepulciano d’Abruzzo Riserva?

Abruzzo er et af Italiens mest spændende vindistrikter, når man søger høj kvalitet til en fornuftig pris. Her findes stadig producenter, hvor fokus ligger på håndværk, familieejerskab og lokale traditioner.

Denne Montepulciano d’Abruzzo Riserva er et godt eksempel. De gamle vinstokke fra 1973, den lette tørring af druerne efter høsten og de 24 måneders lagring på tonneaux giver en vin med markant mere dybde og kompleksitet end den klassiske Montepulciano d’Abruzzo.

Det er en vin, der udvikler sig flot i glasset, og som samtidig har et lagringspotentiale på mange år.

Om producenten

Vigneti Radica er en familieejet vingård i Abruzzo med stærke rødder i områdets vintraditioner. Familien arbejder med lokale druesorter og kombinerer klassiske metoder med moderne præcision i kælderen.

Målet er at skabe vine, der afspejler Abruzzos særlige terroir og områdets stolte historie som et af Italiens vigtigste distrikter for Montepulciano-druen.

Fakta om vinen

Producent: Vigneti Radica
Område: Ortona, Abruzzo, Italien
Drue: 100% Montepulciano
Appellation: Montepulciano d’Abruzzo Riserva
Alkohol: 14,5%
Lagring: Minimum 24 måneder i tonneaux
Jordbund: Lerholdig jord
Eksponering: Sydvendt
Højde: 200 meter over havet
Vinstokkenes alder: Plantet i 1973
Høst: Håndhøstet i anden halvdel af oktober
Serveringstemperatur: 18-20°C
Lagringspotentiale: 8-12 år fra høståret
Vivino-rating: 4,3/5
Allergener: Indeholder sulfitter