Erbacher Michelmark Spätburgunder 2022 – Weingut CRASS 

Pris ved 1 stk.: 239 kr.
Pris ved 6 stk.: 189 kr. (fratrækkes ved kassen)

Fra marken Erbacher Michelmark kommer denne elegante og rene Spätburgunder i en stil, der kombinerer røde frugter, diskret fad og en flot, struktureret tanninprofil. Weingut CRASS er kendt for deres præcise og transparente rødvine, og Michelmark 2022 er ingen undtagelse. En Lagenwein, der på papiret er et niveau under GG-vine, men som vi mener leverer intensitet, dybde og stor drikkeglæde på samme niveau.

Hvad smager den af?

Den åbner med røde bær – kirsebær, hindbær og let ribs – efterfulgt af diskrete krydderier og et strejf af træ fra den nænsomme fadlagring. I munden er den rund og harmonisk, med en lidt mørkere frugtprofil end næsen antyder og en tannin, der er både fast og elegant.

Typiske smagsnoter:

• Røde kirsebær og hindbær

• Let skovbund og urter

• Diskret vanilje og krydderi

• Fin mineralitet

• Struktureret men blød tanninfinish

Syren på 5,1 g/L og restsødmen på 2,1 g/L skaber en tør, balanceret rødvin med god friskhed.

Hvad passer den til?

En klassisk Spätburgunder som denne kalder på retter med finesse frem for tyngde:

• Andebryst, kylling eller fasan

• Grillet svinekød

• Retter med svampe, urter og mild umami

• Mørk fisk som laks eller tun

• Mild til medium-intens ost

Den fungerer både alene og som madvin.

Hvorfor fungerer denne vin så godt?

Erbacher Michelmark er en mark med optimal sol og gode jordbundsforhold, som giver modne druer og en vin med både dybde og elegance. CRASS arbejder med nænsom ekstraktion og moderat fadbrug, så frugten står klart og rent.

Resultatet er en Erbacher Michelmark Spätburgunder, der balancerer mellem friskhed og fylde – en vin, der smager af marken og ikke af teknik.

Om producenten – Weingut CRASS

Matthias Craß har skabt et navn som en af de mest interessante producenter i Rheingau. Med næsten 400 års familiehistorie i ryggen arbejder han i dag med en moderne, bæredygtig tilgang, og Weingut CRASS er FAIR’N GREEN-certificeret.
Deres rødvine viser tydeligt husets filosofi: mindre manipulation, mere terroir.
Og Michelmark er et eksempel på den stil – renhed, balance og fokus på frugtens egen karakter.

Fakta om vinen

• Producent: Weingut CRASS

• Mark: Erbacher Michelmark (Lagenwein)

• Drue: Spätburgunder

• Årgang: 2022

• Alkohol: 13,5 %

• Syre: 5,1 g/L

• Restsukker: 2,1 g/L

• Region: Rheingau

• Volumen: 0,75 L

• Indeholder sulfitter