Efterårskassen – 6 vine til 799 kr. inkl. levering

Efteråret kalder på vine med dybde, varme og krydderi – men også på friskhed til de lettere retter. Derfor har vi sammensat en efterårskasse med fire røde og to hvide vine fra Piemonte, Valencia og Pfalz.

Her får du seks forskellige vine, som kommer godt rundt om efterårets middage: fra frisk Nebbiolo og fyldig Grauer Burgunder til kraftfuld Monastrell, intens Garnacha Tintorera og en meget sjælden Croatina.

Cisterna d’Asti Superiore “Bricco Forno” 2023

Fratelli Novara – Piemonte, Italien

Kassens mest usædvanlige vin er fremstillet på Croatina, en lokal druesort, som især dyrkes omkring den lille kommune Cisterna d’Asti. Ifølge producenten er der kun omkring ti vingårde i området, som fremstiller denne vin.

Croatina giver en fyldig, varm og karakterfuld vin med tydelige tanniner. Årgang 2023 har lagret i 12 måneder på 500-liters tonneaux, som tidligere har været anvendt to gange. Formålet er ikke at give vinen en kraftig træsmag, men at blødgøre tanninerne og gøre vinen mere afrundet og fløjlsblød.

Druen giver få klaser på producentens højtliggende og solrige skråninger. Den årlige produktion er derfor blot omkring 1.000 liter.

En oplagt vin til simreretter, oksekød, vildt, svampe og modne oste.

Langhe Nebbiolo “Simone”

Pasquale Pelissero – Piemonte, Italien

En frisk, saftig og tilgængelig Nebbiolo med røde bær, god syre og fine tanniner. Den har Nebbiolos klassiske elegance, men er lettere og mere umiddelbar end områdets kraftigere Barbaresco-vine.

En alsidig vin til pasta, risotto, svampe, charcuteri og lyst kød – og samtidig en Nebbiolo, som sagtens kan nydes uden mad.

Falcata Crux 2022

Pago Casa Gran – Valencia, Spanien

En økologisk rødvin på 100 % Monastrell. Vinen gæres med druernes naturlige gærceller og lagres efterfølgende i mindst 12 måneder på store træfade.

Smagen byder på mørke kirsebær, blåbær, solbær, jord og krydderier. Vinen er intens og fyldig med fine tanniner og en lang, let pebret afslutning.

Velegnet til lam, oksekød, vildt, grillede grøntsager og modne oste.

Falcata Arenal 2022

Pago Casa Gran – Valencia, Spanien

Arenal er fremstillet på 100 % Garnacha Tintorera fra mere end 50 år gamle vinstokke på sandet jord. Vinen gæres på tre forskellige måder, blandt andet med hele klaser og ved lav temperatur. Derefter lagres den seks måneder på mindre træfade og mindst yderligere seks måneder på store træfade.

Duften byder på mørke kirsebær, tørrede urter, blomster og grafit. Smagen er saftig, fyldig og struktureret med raffinerede tanniner, mørk frugt og et strejf af chokolade.

En kraftfuld, men balanceret vin til rødt kød, vildt, braiserede retter, paella, tapas, manchego og grillmad.

Grauer Burgunder “Vom Löss”

Weingut Egon Schmitt – Pfalz, Tyskland

En fyldig og harmonisk Grauer Burgunder fra Pfalz. Druerne dyrkes på lössjord, som er kendt for at give vine med god frugt, rundhed og en behagelig blød struktur.

Vinen kombinerer moden frugt og fylde med tilstrækkelig friskhed til at bevare balancen. Det gør den anvendelig både som et glas uden mad og til efterårets lidt rigere retter.

Prøv den til fisk, lyst kød, svamperetter, pasta, cremede saucer eller milde oste.

Chardonnay “Francesco” 2025

Fratelli Novara – Piemonte, Italien

Francesco er tilbage på lager. Det er en frugtig og harmonisk Chardonnay fra Piemonte med en behagelig kombination af fylde og friskhed.

Den fungerer rigtig godt som et glas uden mad, men er også en god ledsager til fisk, lyst kød, pasta, cremede retter og milde oste.

Kassen indeholder

• 1 flaske Cisterna d’Asti Superiore “Bricco Forno” 2023
• 1 flaske Langhe Nebbiolo “Simone”
• 1 flaske Falcata Crux 2022
• 1 flaske Falcata Arenal 2022
• 1 flaske Grauer Burgunder “Vom Löss”
• 1 flaske Chardonnay “Francesco” 2024

Pris for alle seks vine: 799 kr. inklusive levering.

En varieret vinkasse til efterårets middage, gæster og mørkere aftener – med både velkendte druer og muligheden for at opleve en sjælden Croatina fra en lille del af Piemonte.