– fra bulkvin til kvalitetsvin Garnacha Tintorera er en af de mest særprægede blå druer i vinverdenen. Hvor de fleste blå druer har lyst frugtkød og kun får deres farve fra skindet, har Garnacha Tintorera rødt frugtkød. Det giver vine med en usædvanligt dyb farve og stor koncentration. I mange år blev Garnacha Tintorera primært […]
Garnacha Tintorera Read More »
Montepulciano – den italienske drue, som fortjener mere opmærksomhed Når talen falder på italiensk rødvin, er det ofte druer som Nebbiolo, Sangiovese og Barbera, der løber med opmærksomheden. Men der findes en anden drue, som år efter år leverer vine med masser af smag, høj kvalitet og imponerende værdi for pengene. Den hedder Montepulciano. Og
– en af Spaniens mest spændende druer Monastrell vin hører blandt Spaniens mest karakterfulde rødvine. Druen trives i varme og tørre klimaer, hvor den udvikler koncentrerede aromaer, mørk frugt og en markant struktur. I mange år blev Monastrell primært anvendt som blandingsdrue, men i dag fremstilles nogle af Spaniens mest interessante enkeltmarksvine på netop denne
Tullum DOCG – En af Italiens mindste og mest spændende appellationer Tullum DOCG er en af Italiens mindste vinappellationer og samtidig en af de mest eksklusive. Midt i Abruzzo, mellem Adriaterhavet og Appenninerne, ligger den lille kommune Tollo, hvor vinproducenter gennem generationer har dyrket vin på et ganske særligt terroir. For mange vinelskere er Abruzzo
Vin fra Abruzzo med rødder i jorden Vigneti Radica er en familieejet vingård i Abruzzo, tæt på Tollo i provinsen Chieti. Her arbejder familien med lokale druer, økologisk dyrkning og en klar idé om, at god vin begynder i marken. Hos Egehøj Vin har vi valgt Vigneti Radica, fordi producenten rammer noget vigtigt: vin med
Når de fleste danskere hører navnet Abruzzo, tænker de ofte på Montepulciano d’Abruzzo. Det er forståeligt. Druen og vinene har gennem mange år været regionens ansigt udadtil. Men Abruzzo er meget mere end det. Mellem Adriaterhavet mod øst og Appenninernes bjergkæder mod vest finder man et af Italiens mest spændende vinområder. Her mødes havets kølige
Abruzzo vin – autentisk Italien mellem hav og bjerge Read More »
Når de fleste tænker på spansk vin, går tankerne ofte til Rioja eller Ribera del Duero. Jeg havde det på samme måde. Faktisk var det slet ikke planen, at Egehøj Vin skulle importere vin fra Valencia. Men det viste sig, at Valencia gemmer på langt mere end de fleste vinelskere er klar over. Vores fokus
Valencia vin – Spaniens mest undervurderede vinområde Read More »
Biodiversitet, tyngdekraft og spansk vin med identitet I et område af Spanien, hvor mange producenter historisk har fokuseret på volumen frem for terroir, går Pago Casa Gran i en helt anden retning. Her handler vin ikke om industriel produktion, men om balance, biodiversitet og respekt for druen. Pago Casa Gran ligger i Valencia-regionen og bygger
Nebbiolo er ikke bare en drue. Det er en af vinverdenens mest karakterfulde og kompromisløse druesorter – og samtidig en drue, der kan være svær at forstå første gang man møder den. For mig begyndte fascinationen med tanninerne. Den struktur og nerve, som Nebbiolo kan have, overraskede mig. Det blev hurtigt tydeligt, at det her
Nebbiolo – druen bag Barolo og Barbaresco Read More »
Rheingau vin – guide til Tysklands klassiske Riesling-region Rheingau er en af Tysklands mest ikoniske vinregioner og hjemsted for nogle af verdens mest elegante Riesling-vine. Regionen ligger langs Rhinen vest for Frankfurt og er især kendt for Riesling med høj præcision, mineralsk dybde og imponerende lagringspotentiale. Men Rheingau er mere end blot vin. Området kombinerer
