Rheingau vin – guide til Tysklands klassiske Riesling-region Rheingau er en af Tysklands mest ikoniske vinregioner og hjemsted for nogle af verdens mest elegante Riesling-vine. Regionen ligger langs Rhinen vest for Frankfurt og er især kendt for Riesling med høj præcision, mineralsk dybde og imponerende lagringspotentiale. Men Rheingau er mere end blot vin. Området kombinerer
Grauburgunder – guide til den tyske Pinot Gris Grauburgunder er den tyske version af Pinot Gris og en af de mest undervurderede hvide druer i Europa. Druen er især kendt fra Pfalz og Baden, hvor den skaber fyldige, gastronomiske hvidvine med moden frugt, blød tekstur og friskhed. Selvom Grauburgunder sjældent får samme opmærksomhed som Riesling
Pfalz vin – guide til en af Tysklands mest spændende vinregioner Pfalz er en af Tysklands vigtigste vinregioner og samtidig et af de mest spændende områder for dig, der søger vine med både friskhed, moden frugt og tydelig karakter. Regionen ligger i det sydvestlige Tyskland tæt på grænsen til Frankrig og er især kendt for
Alto Adige vin – elegante vine fra Sydtyrol Alto Adige vin er blandt Italiens mest elegante og præcise vine. Regionen – også kaldet Südtirol – ligger helt op mod Alperne i det nordligste Italien, hvor kølige bjergvinde møder varme dage fra syd. Det skaber vine med høj friskhed, tydelig mineralitet og stor aromatisk intensitet. Hos
Piemonte vin – Italiens store vinregion Piemonte er en af Europas mest anerkendte vinregioner og hjemsted for nogle af Italiens mest karakterfulde vine. Regionen ligger i det nordvestlige Italien ved foden af Alperne og er især kendt for Nebbiolo, Barbera, Arneis og de elegante mousserende vine fra Alta Langa. Hos Egehøj Vin arbejder vi direkte
Hvad er Riesling? En drue med karakter Er du på jagt efter en vin, der kan alt fra at ledsage en krydret karry til at ligge i kælderen i 20 år? Så er der ingen vej udenom Riesling. Druen kaldes ofte for “druernes dronning” af vinkendere, og det er ikke uden grund. I denne guide
Riesling fra A til Z: Den ultimative guide til verdens mest alsidige drue Read More »
Hvad er Arneis vin? Arneis vin er en hvidvin fra Piemonte i Norditalien, som i de senere år er blevet et af de mest interessante alternativer til klassiske hvidvine som Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. Druen stammer primært fra området Roero, hvor den trives i de sandede jorde og giver vine med både friskhed og
Arneis vin – guide til smag, mad og Piemonte Read More »
Alta Langa – mousserende vin fra Piemonte Alta Langa er en mousserende vin fra Piemonte, produceret efter den klassiske metode med andengæring på flaske – præcis som Champagne. Alta Langa DOCG fremstilles på Pinot Noir og Chardonnay og lagrer mindst 30 måneder på gær. Resultatet er vine med fine bobler, høj syre og en elegant
Alta Langa – guide til mousserende vin fra Piemonte Read More »
En guide til vinens struktur Det korte svar:Rødvin smager forskelligt, fordi vinens struktur varierer fra drue til drue og fra område til område. De vigtigste faktorer er tannin, syre, frugt og alkohol, som tilsammen bestemmer, hvordan vinen føles i munden. Tannin giver tørhed, syre giver friskhed, og frugt samt alkohol giver fylde. Hvad er tannin
Hvorfor smager rødvin forskelligt? Read More »
Hvor længe kan Nebbiolo gemmes? Nebbiolo lagringspotentiale er et af de mest stillede spørgsmål blandt vininteresserede. Hvor længe kan Nebbiolo gemmes? Er det kun Barolo, der kan lagre i årtier? Og er Langhe Nebbiolo virkelig kun en vin, der skal drikkes ung? Det korte svar er: Ja, Nebbiolo er en af verdens mest lagringsdygtige druer.
Nebbiolo lagringspotentiale Read More »
