Gamle vinstokke – hvad betyder det, og hvorfor er de så særlige? Når du ser ord som “Alte Reben”, “Old Vines” eller “Vieilles Vignes” på en vinflaske, vækker det forventninger: dybde, koncentration og en vin med ekstra meget karakter.Men hvornår er en vinstok egentlig “gammel”? Og hvorfor mener så mange vinproducenter, at netop gamle stokke
Gamle vinstokke – hvad betyder Alte Reben i vin? Read More »
Når man taler om italiensk mousserende vin, tænker mange først på Prosecco. Men Italien har også en trio af spumante-vine i topklasse, som fremstilles efter den klassiske metode (metodo classico) – præcis som Champagne. Her dykker vi ned i de tre vigtigste regioner for kvalitets-spumante: Franciacorta, Trento DOC og Alta Langa DOCG. 🍇 Franciacorta –
🥂 Italiensk Spumante – De Tre Største Klassiske Områder Read More »
Barolo og Barbaresco er to af Italiens mest ikoniske rødvine, og de deler både druesort og region – men de er langt fra identiske. I dette blogindlæg dykker vi ned i ligheder og forskelle på geografi, smag og DOCG-krav, så du nemt kan finde din favorit blandt de to konger fra Piemonte. Hvilken drue er
Barolo og Barbaresco – Hvad er forskellen? Read More »
Tramin – et aromatisk hjørne af Sydtyrol Alto Adige vin er kendt for sin præcision, aroma og høje kvalitet. Regionen – også kaldet Südtirol – er Italiens nordligste vinområde og et af de mest spændende i Europa. Her mødes alpint klima og middelhavssol, her mødes italiensk livsglæde og tysk præcision – og her skabes vine
Alto Adige vin – Hvor Alperne kysser vinmarkerne Read More »
Tæt på det hele Terre Alfieri DOCG er en relativt ny, men spændende vinregion i Piemonte. Området opnåede DOC-status i 2009 og blev opgraderet til DOCG i 2020 Det ligger som en skjult perle kun et stenkast fra den berømte Roero-region og sydvest for Asti. Hvad adskiller Terre Alfieri? Terrænet består af stejle bakker med
Terre Alfieri DOCG – Stenkast fra Asti, Alba, Roero, Barbaresco og Barolo Read More »
Barbera rødvin fra Piemonte er en ægte hverdagsfavorit i Italien. Den er frugtig, frisk og fyldt med charme. I dag viser druen, at den kan meget mere end bare at være “den lette vin”. Barbera har været dyrket i Piemonte i århundreder. Den er stadig en af de mest plantede druer i regionen. Farven er
Barbera rødvin fra Piemonte – frugtig vin med karakter og kant Read More »
Hvad er Arneis fra Piemonte? Arneis fra Piemonte er en tør, aromatisk hvidvin dyrket primært i Roero-området nord for Alba. Druen har historisk været overskygget af Nebbiolo, men i dag regnes Roero Arneis DOCG blandt de mest karakterfulde hvide vine fra Norditalien. I shoppen har vi to udgaver – en dejlig Arneis fra Terre Alfieri
Arneis – den hvide drue fra Piemonte med karakter og finesse Read More »
Nebbiolo vin er en tanninrig og struktureret rødvin fra Piemonte i Norditalien. Druen står bag Barolo og Barbaresco og er kendt for høj syre, markant tannin og aromaer af roser, tjære og kirsebær. Nebbiolo druen giver vine, der ofte er lyse i farven, men kraftige i strukturen. Det er netop kombinationen af elegance og intensitet,
Nebbiolo – kongen af Piemonte med kant, karakter og kærlighed til mad Read More »
Spätburgunder vin – Guide til den bedste tyske Spätburgunder Spätburgunder vin er Tysklands svar på Pinot Noir – og i dag produceres nogle af de mest spændende udgaver netop her. Spätburgunder er den tyske betegnelse for Pinot Noir, og druen er kendt for elegance, frisk syre og nuanceret frugt frem for tung kraft. De seneste
Chardonnay er lidt af en verdensborger. Den vokser nærmest overalt – og smager vidt forskelligt alt efter hvor og hvordan den bliver lavet. Men den italienske version fra ståltank? Den er noget helt særligt. Ren i udtrykket, uden makeup – bare Chardonnay, som den er. Her snakker vi ingen fadlagring, ingen smørfedme eller vanilje. I
Italiensk Chardonnay fra ståltank – ren, sprød og helt nede på jorden Read More »
