Gamle vinstokke – hvad betyder det, og hvorfor er de så særlige? Når du ser ord som “Alte Reben”, “Old Vines” eller “Vieilles Vignes” på en vinflaske, vækker det forventninger: dybde, koncentration og en vin med ekstra meget karakter.Men hvornår er en vinstok egentlig “gammel”? Og hvorfor mener så mange vinproducenter, at netop gamle stokke […]
Gamle vinstokke – hvad betyder Alte Reben i vin? Read More »
Når man taler om italiensk mousserende vin, tænker mange først på Prosecco. Men Italien har også en trio af spumante-vine i topklasse, som fremstilles efter den klassiske metode (metodo classico) – præcis som Champagne. Her dykker vi ned i de tre vigtigste regioner for kvalitets-spumante: Franciacorta, Trento DOC og Alta Langa DOCG. 🍇 Franciacorta –
🥂 Italiensk Spumante – De Tre Største Klassiske Områder Read More »
Barolo og Barbaresco er to af Italiens mest ikoniske rødvine, og de deler både druesort og region – men de er langt fra identiske. I dette blogindlæg dykker vi ned i ligheder og forskelle på geografi, smag og DOCG-krav, så du nemt kan finde din favorit blandt de to konger fra Piemonte. Hvilken drue er
Barolo og Barbaresco – Hvad er forskellen? Read More »
Tramin – et aromatisk hjørne af Sydtyrol Alto Adige vin er kendt for sin præcision, aroma og høje kvalitet. Regionen – også kaldet Südtirol – er Italiens nordligste vinområde og et af de mest spændende i Europa. Her mødes alpint klima og middelhavssol, her mødes italiensk livsglæde og tysk præcision – og her skabes vine
Alto Adige vin – Hvor Alperne kysser vinmarkerne Read More »
Tæt på det hele Terre Alfieri DOCG er en relativt ny, men spændende vinregion i Piemonte. Området opnåede DOC-status i 2009 og blev opgraderet til DOCG i 2020 Det ligger som en skjult perle kun et stenkast fra den berømte Roero-region og sydvest for Asti. Hvad adskiller Terre Alfieri? Terrænet består af stejle bakker med
Terre Alfieri DOCG – Stenkast fra Asti, Alba, Roero, Barbaresco og Barolo Read More »
Barbera rødvin fra Piemonte er en ægte hverdagsfavorit i Italien. Den er frugtig, frisk og fyldt med charme. I dag viser druen, at den kan meget mere end bare at være “den lette vin”. Barbera har været dyrket i Piemonte i århundreder. Den er stadig en af de mest plantede druer i regionen. Farven er
Barbera rødvin fra Piemonte – frugtig vin med karakter og kant Read More »
Arneis er en hvidvinsdrue, der har hjemme i det nordvestlige Italien, nærmere bestemt i Roero-regionen i Piemonte. Nogle kalder den for Italiens hemmelige hvidvinsdrue. Navnet “Arneis” betyder “lille ballademager” – en reference til druens ry for at være krævende at dyrke. Til gengæld belønner den med elegante, karakterfulde hvidvine, der i dag er blandt de
Arneis – den hvide drue fra Piemonte med karakter og finesse Read More »
Nebbiolo er ikke typen, der prøver at charme sig ind. Den er mere sådan en vin, der siger: “Tag mig som jeg er – eller lad være.” Og det er præcis det, der gør den så fascinerende. Den stammer fra Piemonte og er druen bag nogle af Italiens mest ikoniske vine – Barolo og Barbaresco.
Nebbiolo – kongen af Piemonte med kant, karakter og kærlighed til mad Read More »
Spätburgunder er Tysklands svar på Pinot Noir – og ja, det er præcis så elegant, som det lyder. Den vokser i områder som Ahr, Baden og Pfalz, hvor vinbønderne i de seneste år virkelig har fundet ind til kernen af, hvad der gør Pinot fantastisk: finesse, balance og ren frugt. I glasset er den ofte
Spätburgunder – Tysk Pinot med sjæl og finesse Read More »
Chardonnay er lidt af en verdensborger. Den vokser nærmest overalt – og smager vidt forskelligt alt efter hvor og hvordan den bliver lavet. Men den italienske version fra ståltank? Den er noget helt særligt. Ren i udtrykket, uden makeup – bare Chardonnay, som den er. Her snakker vi ingen fadlagring, ingen smørfedme eller vanilje. I
Italiensk Chardonnay fra ståltank – ren, sprød og helt nede på jorden Read More »
