Tæt på det hele Terre Alfieri DOCG er en relativt ny, men spændende vinregion i Piemonte. Området opnåede DOC-status i 2009 og blev opgraderet til DOCG i 2020 Det ligger som en skjult perle kun et stenkast fra den berømte Roero-region og sydvest for Asti. Hvad adskiller Terre Alfieri? Terrænet består af stejle bakker med […]
Terre Alfieri DOCG – Stenkast fra Asti, Alba, Roero, Barbaresco og Barolo Read More »
Barbera rødvin fra Piemonte er en ægte hverdagsfavorit i Italien. Den er frugtig, frisk og fyldt med charme. I dag viser druen, at den kan meget mere end bare at være “den lette vin”. Barbera har været dyrket i Piemonte i århundreder. Den er stadig en af de mest plantede druer i regionen. Farven er
Barbera rødvin fra Piemonte – frugtig vin med karakter og kant Read More »
Hvad er Arneis fra Piemonte? Arneis fra Piemonte er en tør, aromatisk hvidvin dyrket primært i Roero-området nord for Alba. Druen har historisk været overskygget af Nebbiolo, men i dag regnes Roero Arneis DOCG blandt de mest karakterfulde hvide vine fra Norditalien. I shoppen har vi to udgaver – en dejlig Arneis fra Terre Alfieri
Arneis – den hvide drue fra Piemonte med karakter og finesse Read More »
Nebbiolo vin er en tanninrig og struktureret rødvin fra Piemonte i Norditalien. Druen står bag Barolo og Barbaresco og er kendt for høj syre, markant tannin og aromaer af roser, tjære og kirsebær. Nebbiolo druen giver vine, der ofte er lyse i farven, men kraftige i strukturen. Det er netop kombinationen af elegance og intensitet,
Nebbiolo – kongen af Piemonte med kant, karakter og kærlighed til mad Read More »
Spätburgunder vin – Guide til den bedste tyske Spätburgunder Spätburgunder (se vores spätburgunderudvalg nederst på siden) vin er Tysklands svar på Pinot Noir – og i dag produceres nogle af de mest spændende udgaver netop her. Spätburgunder er den tyske betegnelse for Pinot Noir, og druen er kendt for elegance, frisk syre og nuanceret frugt
Chardonnay er lidt af en verdensborger. Den vokser nærmest overalt – og smager vidt forskelligt alt efter hvor og hvordan den bliver lavet. Men den italienske version fra ståltank? Den er noget helt særligt. Ren i udtrykket, uden makeup – bare Chardonnay, som den er. Her snakker vi ingen fadlagring, ingen smørfedme eller vanilje. I
Italiensk Chardonnay fra ståltank – ren, sprød og helt nede på jorden Read More »
I den forgangne weekend var jeg på jagt. Udbyttet blev fire fasankokke, og hvad vil være mere oplagt end at tilberede vildtet med tankerne på at servere til en flaske god Barbaresco? Braiseret Fasan med Rodfrugter og Rødvinssauce Barbaresco’s finesse og aromaer af modne bær og tørrede urter gør den til en perfekt ledsager til
Braiseret Fasan med Rodfrugter og Rødvinssauce Read More »
