Pris: 219 kr. pr. flaske – 199 kr. ved 6 stk.

Dürkheimer Spielberg Riesling 2023 er en af de store klassiske Riesling-vine fra Pfalz og et flagskib fra Weingut Egon Schmitt. Vinen kommer fra topmarken Spielberg og repræsenterer den stil, hvor kraft, struktur og elegance går op i en højere enhed – uden at miste Rieslings karakteristiske friskhed og finesse.

Denne Riesling er tør, præcis og lagringsværdig og henvender sig til vinelskere, der søger en hvidvin med både dybde og spændstighed.

Smagsprofil – krystalklar Riesling med kraft

I næsen åbner vinen med en intens og ren aroma af moden fersken og abrikos, suppleret af saftige, rødkindede æbler. I baggrunden anes fine noter af physalis og et diskret strejf af hvid chokolade.

I munden er Dürkheimer Spielberg Riesling trykfyldt og atletisk, med en glat, næsten silkeblød tekstur. Afslutningen byder på et fint, såkaldt “hvidt tannin”-greb, som giver struktur og længde uden bitterhed. Mineraliteten er tydelig, men afstemt, og frugtsyren er smukt integreret – vinen fremstår kraftfuld uden at virke tung eller overmoden.

Terroir: Dürkheimer Spielberg

Spielberg regnes blandt de mest stabile og prestigefyldte Riesling-marker i området. Vinene herfra er kendt for deres krystalklare Riesling-udtryk, faste struktur og imponerende balance, uanset årgang.

Selv ældre årgange fra producentens kælder viser, at Spielberg-vinene har et markant lagringspotentiale. Det er Riesling med indre ro – vine, der hviler i sig selv og bevarer deres præcision og elegance over tid.

Vinifikation – spontan gæring og rolig modning

Druerne blev håndhøstet den 21. september 2023 i optimal modenhed. Vinifikationen er præget af minimal indgriben og respekt for råmaterialet:

• Spontangæring med markens egne gærstammer
• Gæring i store træfade samt delvist i rustfri ståltanke
• Lagring på bærmen efter gæring for øget dybde og tekstur
• Kun én let filtrering ved aftapning i juni 2024

Denne tilgang bevarer vinens fulde aromatiske udtryk og understøtter dens spændstige, præcise stil.

Madparring – hvad passer Dürkheimer Spielberg Riesling til?

Denne tørre Riesling er yderst alsidig ved bordet og egner sig både som ung og med nogle års flaskelagring.

• Skaldyr – fx rejer, jomfruhummer eller kammuslinger

• Kødretter – både lyst og mørkt kød, gerne med lidt dybde og sauce

• Fyldige retter som simreretter og cremede risottoer

Som moden vin udvikler den yderligere kompleksitet og dybde, som gør den til en særlig oplevelse.

Fakta om vinen

• Producent: Weingut Egon Schmitt
• Område: Pfalz, Tyskland
• Mark: Dürkheimer Spielberg
• Drue: Riesling
• Type: Hvidvin (tør)
• Årgang: 2023
• Vinifikation: Spontangæret (træ + stål)
• Lagring: På bærmen
• Aftapning: Juni 2024
• Indeholder sulfitter

Om Weingut Egon Schmitt

Weingut Egon Schmitt er et familieejet vinhus i Pfalz, hvor alle vine skabes med fuld kontrol fra vinmark til flaske. Hver parcel vurderes individuelt, og alle beslutninger træffes gennem systematiske smagninger i familien. Filosofien er enkel: at skabe vine med personlighed, balance og lang levetid.

FAQ – Dürkheimer Spielberg Riesling

Hvad kendetegner Riesling fra Dürkheimer Spielberg?
Riesling fra Spielberg er kendt for sin faste struktur, klare mineralitet og store lagringspotentiale.

Er vinen egnet til lagring?
Ja. Dürkheimer Spielberg Riesling 2023 kan drikkes nu, men vil udvikle sig smukt over 8–15 år.

Er vinen meget syrlig?
Nej. Syren er tydelig, men velintegreret og balanceret af moden frugt og tekstur.

Pris: 199 kr. pr. flaske

Indlægget Dürkheimer Spielberg Riesling (2023) blev først udgivet på Egehoj Vin.

Pris ved 1. stk. / 99 kr. pr. flaske
Pris ved 6. stk. / 89 kr. pr. flaske

“…fremragende forhold mellem kvalitet og pris”

Her får du en klassisk Rheingau Riesling til en pris, der næsten er for god til at være sand. Erbacher Riesling trocken 2024 er en frisk, aromatisk og sprød hvidvin, der viser alt det, Weingut CRASS gør godt: renhed, elegance og en flot balance mellem syre og frugt- og et stærkt køb til kun 99 kr.

Hvad smager den af?

Duften er let og blomstret med noter af forårsgræs, hvide blomster og lys stenfrugt. I munden fortsætter den med samme energi: citrus, fersken og en behageligt rank syrestruktur. Den lille restsødme (7,4 g/L) giver harmonien, mens syren (6,8 g/L) sikrer friskhed.

Smagsnoter:

• Fersken og mirabelle

• Friske blomster

• Citrus og grønt præg

• Sprød, ren Riesling-frugt

En vin, der både er nem at drikke og svær ikke at drikke.

Læs vores guide til Riesling og find flere informationer om smagen og forskelle

Mad, den passer til

Erbacher Riesling trocken løfter:

• Fisk og skaldyr

• Friske salater

• Grøntsagsretter

• Let krydrede asiatiske retter

• Retter med sødt tilbehør (også i juledagene…)

Hvorfor fungerer den så godt?

Erbach er et af Rheingaus mest klassiske Riesling-områder, og CRASS arbejder med en minimal intervention-tilgang, hvor frugten får lov at stå helt rent. Kombinationen af kølig aromatik, frisk syre og nænsomt arbejde i kælderen giver en vin, der leverer langt over sin prisklasse.

Vi tror på, at vine som denne Riesling kommer til at hitte stort de kommende år. Læs mere om vintrends lige her

Om producenten – Weingut CRASS

Weingut CRASS er et familieejet vinhus med næsten 400 års historie i Rheingau. Siden 2014 har Matthias Craß fornyet huset med moderne metoder og bæredygtighed (FAIR’n GREEN-certificeret) uden at give slip på traditionerne.
Deres Riesling- og Spätburgunder-vine er kendt for præcision, renhed og terroir.

Fakta om vinen

• Navn: Erbacher Riesling trocken

• Årgang: 2024

• Type: Ortswein (producentens angivelse)

• Alkohol: 11,5 %

• Syre: 6,8 g/L

• Restsukker: 7,4 g/L

• Producent: Weingut CRASS, Rheengau

• Indhold: 0,75 L

• Indeholder sulfitter

Indlægget Erbacher Riesling trocken 2024 – Weingut CRASS  blev først udgivet på Egehoj Vin.

Denne Erbacher Siegelsberg Riesling GG fra 2023 er en af de stærkeste hvidvine i sortimentet fra Weingut CRASS. Her får du en præcis og dyb Riesling, der viser, hvad marken Siegelsberg kan, når den kombineres med nænsomt håndværk og en kølig, klassisk Rheingau-stil. Det er en vin med både energi, mineralitet og en gulfrugtet fylde, der balanceres af flot syre og en ren afslutning.

Hvad smager den af?

Duften åbner med moden gul frugt – mirabelle, gule æbler og fersken – efterfulgt af friske, grønne urter og en diskret krydret note. Smagen er intens uden at være tung, med en tydelig mineralitet og en lang, elegant finish.

Typiske karaktertræk:

• Moden gul frugt

• Friske urter

• Let krydderi og våd sten

• Citrus og klar mineralitet

• Lang og ren eftersmag

Syren på 5,9 g/L giver præcision, og restsødmen på 4,7 g/L holder vinen tør, rank og balanceret.

Hvad passer den til?

Denne Riesling GG er en gastronomisk vin, der løfter retter med finesse og renhed:

• Hvid fisk og skaldyr

• Retter med citrus, ingefær og friske urter

• Grønne retter og svampe

• Fjerkræ og kalv

• Fine asiatiske smage

Den fungerer både ung og med lagringspotentiale på flere år.

Hvorfor fungerer den så godt?

Erbacher Siegelsberg er en sydvendt, vindbeskyttet skråning med dyb lerjord og indslag af løss. Kombinationen giver druer med intens frugt, tydelig mineralitet og en naturlig balance.
Hos CRASS arbejdes der med minimal intervention – fokus ligger på renhed, terroir og elegancen i druens naturlige udtryk. Resultatet er en Erbacher Siegelsberg Riesling GG, der både viser kraft og finesse.

Om producenten – Weingut CRASS

Matthias Craß har siden 2014 været en af de mest spændende profiler i Rheingau. Han kombinerer næsten 400 års familiehistorie med en moderne, bæredygtig tilgang. Weingut CRASS er FAIR’N GREEN-certificeret og arbejder målrettet for at reducere CO₂-aftryk, styrke biodiversitet og bevare de klassiske markudtryk.

CRASS’ vine – særligt fra markerne Siegelsberg og Höllenberg – får stadig mere opmærksomhed blandt tyske vinskribenter og vinelskere.

Fakta om vinen

• Producent: Weingut CRASS

• Mark: Erbacher Siegelsberg (Großes Gewächs)

• Drue: Riesling

• Årgang: 2023

• Alkohol: 13,0 %

• Syre: 5,9 g/L

• Restsukker: 4,7 g/L

• Region: Rheingau

• Volumen: 0,75 L

• Ingredienser: Druer, saccharose, sulfitter

Indlægget Erbacher Siegelsberg Riesling Rheingau Großes Gewächs 2023 – Weingut CRASS  blev først udgivet på Egehoj Vin.

Frisk, livlig og perfekt til de øjeblikke, hvor der gerne må være bobler i glasset – men uden alkohol.

Mr. Pommerjoy er lavet på ren Riesling fra Rheingau og imponerer med sin sprøde syre, fine perlende mousse og en aromaprofil, der er både citrusfrisk og elegant. Den moderate sødme giver balance og gør den let at drikke, uden at den føles tung. Resultatet er en alkoholfri boblende vin, der faktisk smager af vin – og som løfter stemningen fra første glas.

Hvornår drikker man den?

• Som velkomst – alle får noget i glasset.

• Til lette retter, sushi eller salater.

• Eller bare når du har lyst til noget forfriskende og festligt.

Derfor fungerer den:
Riesling-druens naturlige friskhed er ideel til alkoholfri bobler, og CRASS i Erbach er blandt de producenter, der virkelig mestrer disciplinen. Det her er tysk håndværk, når det er bedst – bare uden procenter.

Weingut CRASS skriver selv:

Alkoholfri Riesling – Rheingau, Weingut CRASS (2024)

Denne alkoholfri vin kommer fra Weingut CRASS i Rheingau – et familiehus med næsten 400 års historie, som i dag arbejder målrettet med både kvalitet og udvikling. Her er der tænkt fremad, også når det gælder alternativer uden alkohol.

Vinen er baseret på Riesling og kommer fra årgang 2024. Den har en frisk og ren profil med en fin balance mellem syre og sødme (6,6 g/L syre og 24,6 g/L restsukker), som gør den velegnet som et reelt alternativ i serveringen – ikke bare et kompromis.

Med 0,0 % alkohol giver den mulighed for at tilbyde gæster et glas med karakter og struktur, som stadig spiller sammen med maden.

En oplagt vin til lette retter, fisk, salater eller som aperitif – og et godt bud til gæster, der ønsker et alkoholfrit valg uden at gå på kompromis med oplevelsen.

Produceret af: Weingut CRASS
Indhold: 0,75 L – 0,0 % vol
Syre: 6,6 g/L · Restsukker: 24,6 g/L
Ingredienser: Alkoholfri vin, kulsyre, sulfitter
Næringsindhold pr. 100 ml: 51 kJ / 12 kcal · Kulhydrater: 2,5 g (heraf sukker: 2,46 g)

Indlægget Mr. Pommerjoy – Alkoholfri Bobler blev først udgivet på Egehoj Vin.

Hvad kendetegner Riesling Kabinett Rittergarten?
Denne Riesling Kabinett Rittergarten fra Weingut Egon Schmitt er indbegrebet af en frisk og frugtsød Pfalz-Riesling. Duften åbner med eksotiske noter af mango, litchi og akaciehonning. Smagen er fyldig og saftig, med en charmerende balance mellem sødme og syre. Trods vinens generøse frugtsødme fremstår den let på tå og med en vibrerende friskhed, der giver en lang og appetitvækkende eftersmag.

Hvor kommer druerne fra?
Druerne kommer fra vinmarken Dürkheimer Rittergarten, beliggende nord for Bad Dürkheim. Her består jorden af dyb ler- og lettensjord, som er særligt vandholdende og giver vinene både kraft og kompleksitet. Vinmarken ligger i en lille lun dal mellem Spielberg og Steinberg, hvor Riesling-druerne hvert år opnår en høj modenhed og en særlig aromatisk karakter.

Hvordan fremstilles vinen?
Årgang 2025 blev høstet i hånden den 5. oktober, hvor druerne havde opnået hele 96° Oechsle – et tegn på høj modenhed. For at bevare friskheden blev mosten hurtigt presset og gæret i ståltanke. Gæringen blev stoppet køligt, så en betydelig del af druernes naturlige sukker forblev i vinen. Resultatet er en Kabinett med 8 % alkohol, masser af frugtsødme og en syre, der sikrer en forfriskende balance.

Hvordan smager Riesling Kabinett Rittergarten?
I glasset fremstår vinen lys, livlig og aromatisk. Duften er præget af gul frugt og florale noter, mens smagen kombinerer mango, citrus og honning med en ren og rank syre. Balancen mellem 90 g restsukker og 7,6 g syre giver en vin, der både er sødmefuld og forfriskende.

Hvilken mad passer vinen til?
Riesling Kabinett Rittergarten er en meget sødmefuld vin, som har god syre. Det betyder, at den er meget velegnet til desserter, men kan også gå an som et alternativ, når vi fx taler om retter med søde elementer – brunede kartofler eller sød rødkål. Se i øvrigt smageskemaet, hvor vi kobler ni hvidvine med julens mangfoldighed af smagsretninger…

Hvorfor vælge denne vin?
Hvis du leder efter en klassisk frugtsød Riesling Kabinett fra Pfalz, er Rittergarten et perfekt valg. Den viser, hvordan Egon Schmitt forener friskhed, saftighed og balance – en vin, der både kan bruges til mad og som nydelse i sig selv.

Fakta

• Producent: Weingut Egon Schmitt

• Vin: Riesling Kabinett Dürkheimer Rittergarten

• Område: Pfalz, Tyskland

• Druer: 100% Riesling

• Årgang: 2025

• Alkohol: 8,0 %

• Syre: 7,6 g/l

• Restsukker: 90,4 g/l

• Indhold: 750 ml

• Smag: Sød

• Vintype: Hvidvin, Kabinett

• Allergener: Indeholder sulfitter

• Lukning: Skruelåg

Indlægget Riesling Kabinett Rittergarten 2024 – frugtsød vin fra Pfalz blev først udgivet på Egehoj Vin.

Sprød, mineralsk og tør Riesling fra Pfalz – perfekt til sommermad og fisk

Denne Riesling fra Pfalz er et fornemt eksempel på druens evne til at forene elegance og præcision. Vinen er slank, frisk og ekstremt mineralisk. Selvom den har en lav restsødme, virker den ikke knastør. Tværtimod fremstår den silkeblød og harmonisk med flot balance.

Duften er intens og raffineret. Du møder noter af hvid nougat, citrus og friskskåret æble. Smagen er præget af kalket mineralitet og høj, velintegreret syre. Frugten står klart frem og gør vinen både madvenlig og spændende som aperitif.

Druerne kommer fra vinmarken Leistadt Kalkofen, nord for Bad Dürkheim. Her dominerer massive kalkstensplateauer, som blev dannet for over 20 millioner år siden i et præhistorisk hav. Den magre jord giver lavt udbytte, men høj koncentration i druerne. Det ses tydeligt i vinens karakter.

Druerne høstes i hånden, og der sorteres omhyggeligt. Kun sunde og modne druer bruges. En kort maceration frigiver aromaer fra skallerne. Derefter presses druerne nænsomt og gæres spontant med druernes egne gærceller. Det tilfører vinen kompleksitet og dybde.

En del af mosten gæres i rustfri ståltanke. Det bevarer vinens friskhed. En anden del gærer i lokale egetræsfade, som tilføjer ro og struktur. Kombinationen skaber en vin med både livlighed og dybde.

Denne Riesling er et tydeligt udtryk for det kalkrige terroir i Leistadt. Elegant, mineralsk og med flot længde. En vin, der både kan nydes nu og gemmes.

Allergener: Indeholder sulfit

Indhold: 0,75 l

Klik her for at se flere vine fra Weingut Egon Schmitt.

Indlægget Leistadter Kalkofen Riesling – Trocken (2024), 12,5% blev først udgivet på Egehoj Vin.

Riesling-sekt er den tyske mousserende vins klassiker. Med sin prægnante og livlige frugtsyre er Riesling nærmest forudbestemt til at skabe sprudlende og livlige sekter. Druerne til basisvinen høstes tidligt for at bevare den sprøde syre. Aromerne forbliver herligt friske og minder om grønt æble og frisk fersken.

Druerne blev høstet i Dürkheimer Steinberg og blidt presse. Kun de første fraktioner, der kommer ud ved lavt tryk, bruges, da de er væsentligt mere filigrane end senere partier. Efter den kontrollerede gæring i vores kælder modner basisvinen i flere måneder på bærmen og er næsten uden svovl – en proces, der giver senere sekter deres uforvekslelige brioche- og fine haselnøddearoma. Selvfølgelig er denne sekt fremstillet efter traditionel flaskegæring, hvor basisvinen tidligt om foråret fyldes på flasker med gær og forsegles med en kronkork. Efter den ønskede gæring og lagring placeres flaskerne hovedet nedad på en rystepult og “rüttelt” i hånden. Her falder gæren som et “depot” ned i flaskens hals. Efter cirka tre uger med rütteltid fryses flaskens hals kortvarigt, flasken kan vendes, og kronkorken med den fastfrosne gæroprop fjernes (“degorgement”). På grund af trykket flyver gæroproppen ud af flasken – sekt er “disgorged”! Derefter påfyldes flasken, korkes, etiketteres og er klar til at blive nydt, og bør drikkes inden for et til to år. På etiketten på bagsiden af vores sekt angives starten på denne frist med initialerne: “Deg.” efterfulgt af måned og år.

Allergener: Indeholder sulfit

Indhold: 0,75 l

Læs mere om Weingut Egon Schmitt

Indlægget Sekt Riesling Brut, 11,5% vol. Weingut Egon Schmitt blev først udgivet på Egehoj Vin.