Riesling Trocken 2024 – Pfalz – Tysk hvidvin med citrus og mineralitet

Sprød, mineralsk og tør Riesling fra Pfalz – perfekt til sommermad og fisk

Denne Riesling fra Pfalz er et fornemt eksempel på druens evne til at forene elegance og præcision. Vinen er slank, frisk og ekstremt mineralisk. Selvom den har en lav restsødme, virker den ikke knastør. Tværtimod fremstår den silkeblød og harmonisk med flot balance.

Duften er intens og raffineret. Du møder noter af hvid nougat, citrus og friskskåret æble. Smagen er præget af kalket mineralitet og høj, velintegreret syre. Frugten står klart frem og gør vinen både madvenlig og spændende som aperitif.

Druerne kommer fra vinmarken Leistadt Kalkofen, nord for Bad Dürkheim. Her dominerer massive kalkstensplateauer, som blev dannet for over 20 millioner år siden i et præhistorisk hav. Den magre jord giver lavt udbytte, men høj koncentration i druerne. Det ses tydeligt i vinens karakter.

Druerne høstes i hånden, og der sorteres omhyggeligt. Kun sunde og modne druer bruges. En kort maceration frigiver aromaer fra skallerne. Derefter presses druerne nænsomt og gæres spontant med druernes egne gærceller. Det tilfører vinen kompleksitet og dybde.

En del af mosten gæres i rustfri ståltanke. Det bevarer vinens friskhed. En anden del gærer i lokale egetræsfade, som tilføjer ro og struktur. Kombinationen skaber en vin med både livlighed og dybde.

Denne Riesling er et tydeligt udtryk for det kalkrige terroir i Leistadt. Elegant, mineralsk og med flot længde. En vin, der både kan nydes nu og gemmes.

Allergener: Indeholder sulfit

Indhold: 0,75 l

Klik her for at se flere vine fra Weingut Egon Schmitt.