🍾 Piemonte Spumante Crosé Brut 2021 – Metodo Classico fra Piemonte

Vurdering: En mousserende vin fra Pasquale Pelissero, lavet på 70% Pinot og 30% Chardonnay – dyrket i Neive og Castiglione Tinella. Kun 3.000 flasker produceres årligt.

🌍 Hvad er Piemonte Spumante Crosé Brut?

Piemonte Spumante Crosé Brut DOC 2021 er skabt med metodo classico, samme metode som Champagne, med 24 måneders flaskegæring og yderligere 6 måneders lagring inden frigivelse. Druerne kommer fra marker i 400 meters højde, med sydøstlig eksponering, sand- og lerjord, og en gennemsnitsalder på 10 år. Den begrænsede produktion gør vinen til et eksklusivt fund for boble-entusiaster.

👃 Hvordan dufter og smager den?

Farven er strågul med gyldne nuancer og en vedvarende, fin perlage.
I duften finder du kaprifolie, lime, gule æbler, hvid fersken, blåbær, brombær, ristet brød og marcipan.
Smagen er cremet, elegant, frisk, mineralsk og vedholdende – med en perfekt balance mellem frugt, syre og autolytiske noter fra flaskelagringen.

🍽 Hvilken mad passer til denne vin?

Denne Piemonte Spumante Crosé Brut er utrolig alsidig:

• Klassisk aperitif

• Fisk og skaldyr (østers, kammuslinger, rejer)

• Grøntsagstempura eller fritteret fisk

• Stegt eller fritteret kylling

• Blåskimmeloste og cremede oste

• Retter med Alba-hvid trøffel

Perfekt til både festlige lejligheder og som et luksuriøst valg til forretter.

📦 Produktion & fakta

• Druesammensætning: 70% Pinot – 30% Chardonnay

• Vinstil: Metodo Classico (flaskegæring)

• Lagring: 24 mdr. flaskegæring + 6 mdr. flaskelagring

• Alkohol: 13%

• Årgang: 2021

• Antal flasker: ca. 3.000

• Vineyard size: 0,5 ha (1,24 acres)

• Plantetæthed: 6.500 vinstokke/ha

🛒 Pris & tilgængelighed

Kun 250 kasser produceres årligt – et eksklusivt valg for dig, der ønsker Piemonte-bobler med stor personlighed.