Montepulciano

Montepulciano – den italienske drue, som fortjener mere opmærksomhed

Når talen falder på italiensk rødvin, er det ofte druer som Nebbiolo, Sangiovese og Barbera, der løber med opmærksomheden.

Men der findes en anden drue, som år efter år leverer vine med masser af smag, høj kvalitet og imponerende værdi for pengene.

Den hedder Montepulciano. Og den kan du prøve her

Montepulciano er en af Italiens mest plantede blå druesorter og står bag nogle af landets mest populære rødvine. Druen er især kendt fra Abruzzo på Italiens østkyst, hvor den gennem generationer har været en naturlig del af både hverdagslivet og vinproduktionen.

For mange vinelskere er Montepulciano en drue, man vender tilbage til igen og igen. Ikke fordi den nødvendigvis er den mest berømte, men fordi den ofte leverer vine med generøs frugt, behagelig fylde og en stil, der fungerer både til mad og uden mad.

Hvad er Montepulciano?

Montepulciano er en blå druesort, som hovedsageligt dyrkes i det centrale og sydlige Italien.

Druen trives særligt godt i områder med varme somre og kølige nætter, hvor den kan opnå fuld modenhed samtidig med, at den bevarer friskhed og balance.

Montepulciano giver typisk vine med:

• Mørke kirsebær
• Blommer
• Brombær
• Lakrids
• Krydderier
• Moderate tanniner
• Fyldig frugt

Resultatet er ofte vine, som er nemme at holde af, men som samtidig kan have overraskende dybde og kompleksitet.

Montepulciano eller Montepulciano d’Abruzzo – hvad er forskellen?

Dette er et af de spørgsmål, der skaber mest forvirring blandt vinelskere.

Montepulciano er druen.

Montepulciano d’Abruzzo er vinen og vinområdet.

Det svarer lidt til forskellen mellem Chardonnay og Chablis.

Forvirringen bliver ikke mindre af, at der også findes en by i Toscana, som hedder Montepulciano.

Byen Montepulciano er kendt for vinen Vino Nobile di Montepulciano, men denne vin fremstilles primært på Sangiovese og ikke på Montepulciano-druen.

Kort fortalt:

• Montepulciano = druesort
• Montepulciano d’Abruzzo = vin fra Abruzzo lavet på Montepulciano
• Vino Nobile di Montepulciano = vin fra Toscana lavet primært på Sangiovese

Hvordan smager Montepulciano?

Montepulciano er først og fremmest kendt for sin frugt.

De fleste vine byder på aromaer af modne kirsebær, blommer og mørke bær, ofte ledsaget af krydrede noter.

I unge udgaver fremstår vinen saftig, frugtig og umiddelbar.

I mere ambitiøse udgaver udvikler den større kompleksitet med noter af:

• Tobak
• Kakao
• Læder
• Tørrede urter
• Mørk chokolade

Det er samtidig en drue, som sjældent virker aggressiv.

Hvor Nebbiolo kan være markant tannisk, og unge Cabernet Sauvignon-vine kan virke kantede, er Montepulciano ofte mere tilgængelig allerede fra frigivelsen.

Hvor dyrkes Montepulciano?

Abruzzo – druens hjemsted

Abruzzo er uden sammenligning det vigtigste område for Montepulciano.

Regionen ligger mellem Adriaterhavet og Appenninerne, hvilket skaber et klima med varme dage og kølige nætter.

Netop disse temperaturforskelle bidrager til, at druerne kan udvikle både moden frugt og frisk syre.

Det er her, man finder den klassiske Montepulciano d’Abruzzo.

Marche

I naboregionen Marche spiller druesorten også en vigtig rolle.

Her indgår den ofte i blends, men bruges også til selvstændige vine med en lidt friskere og mere elegant stil.

Molise og Syditalien

Montepulciano findes også i mindre omfang i Molise, Puglia og andre dele af Syditalien.

Her får vinene ofte en lidt varmere og mere moden karakter.

Hvorfor er druen blevet så populær?

Montepulciano har opnået sin popularitet af flere årsager.

For det første giver druen et stabilt højt kvalitetsniveau, og produceres også i en Riserva version.

For det andet tilbyder den ofte en kvalitet, som normalt forbindes med langt dyrere vine.

Mange vinelskere oplever derfor Montepulciano som et af Italiens bedste køb.

Samtidig passer stilen godt til moderne madvaner.

Vinen har nok fylde til grillretter og simreretter, men samtidig en friskhed, der gør den anvendelig året rundt.

Hvilken mad passer til?

Montepulciano er blandt Italiens mest madvenlige druer.

Den fungerer særligt godt til:

Pizza

Tomat, ost og krydderurter matcher druens frugt og syre perfekt.

Pasta

Særligt retter med tomatbaserede saucer, ragù eller kødsauce.

Grillmad

Grillede bøffer, pølser og spareribs passer glimrende til vinens fylde.

Lam

Lam med rosmarin og middelhavskrydderier er et klassisk match.

Modne oste

Mellemlagrede og modne oste fungerer ofte bedre end meget kraftige blåskimmeloste.

Kan Montepulciano lagres?

Ja.

Selvom mange Montepulciano-vine er lavet til at blive drukket relativt unge, har de bedste udgaver et betydeligt lagringspotentiale.

Som tommelfingerregel gælder:

• Basisvine: 3-5 år
• Kvalitetsvine: 5-10 år
• Riserva-vine: 10-15 år eller længere

Med alderen udvikler vinen mere komplekse aromaer og en blødere struktur.

Montepulciano og Abruzzo – et naturligt makkerpar

Det er svært at tale om Montepulciano uden samtidig at tale om Abruzzo.

Druen og området har udviklet sig sammen gennem århundreder og er i dag tæt forbundet.

I de senere år har flere producenter vist, at Montepulciano kan meget mere end blot være en ukompliceret hverdagsvin.

Moderne producenter arbejder målrettet med lavere udbytter, bedre markarbejde og mere præcis vinifikation, hvilket har løftet kvaliteten markant.

Det er en af årsagerne til, at interessen for Abruzzo vokser blandt vinelskere verden over.

Er Montepulciano en drue, du bør prøve?

Hvis du holder af rødvine med masser af frugt, god fylde og en blødere tanninstruktur end eksempelvis Nebbiolo eller unge Cabernet Sauvignon-vine, er Montepulciano et oplagt valg.

Det er en drue, som kombinerer umiddelbar drikkeglæde med seriøs kvalitet.

Måske er Montepulciano ikke Italiens mest berømte drue.

Men den er uden tvivl en af de mest undervurderede.