Grauer Burgunder Alte Reben 2024 – fyldig Pinot Gris fra Pfalz

Hvad kendetegner Grauer Burgunder Alte Reben 2024?
Grauer Burgunder Alte Reben 2024 fra Weingut Egon Schmitt er en vin med dybde, koncentration og balance. I duften finder du fine noter af hasselnød og pistacie, mens smagen byder på delikate toner af krokant og mandler. Vinen afsluttes med en cremet og silkeblød eftersmag, hvor en velafbalanceret syre sørger for friskhed.

Hvor vokser druerne?
Vinen stammer fra den berømte vinmark Wachenheimer Mandelgarten, beliggende i udkanten af Bad Dürkheim. Her er jordbunden rig på løss, som giver Grauer Burgunder en karakterfuld og vedvarende smagsprofil. De ældste dele af marken er mere end 30 år gamle, og de gamle stokke leverer små, men koncentrerede druer. Det giver vinen intensitet og en bemærkelsesværdig kompleksitet.

Hvordan fremstilles vinen?
Druerne til 2024-årgangen blev høstet i hånden og gennemgik en natlig udblødning, hvor de let knuses og får lov at trække i deres egen most. Denne proces fremhæver aromaerne og giver ekstra fylde. Vinen gæres efterfølgende på 500 liters egetræsfade med naturlige gærstammer og lagrer på gærresterne frem til foråret i små, nyere fade. Resultatet er en vin med dybde, struktur og cremet tekstur.

Hvordan smager Grauer Burgunder Alte Reben 2024?
Smagen er intens og nuanceret med nøddepræg, frisk frugt og en afrundet syre. Alkoholniveauet på 12,5 % og den ranke syrestruktur gør vinen fyldig uden at blive tung.

Hvilken mad passer vinen til?
Grauer Burgunder Alte Reben 2024 er en oplagt ledsager til grillet kylling, risotto med svampe, pasta i cremede saucer eller stegt laks. Den kombinerer både kraft og friskhed og kan derfor klare retter med lidt fylde og fedme.

Hvorfor vælge denne vin?
Hvis du søger en Grauer Burgunder fra gamle vinstokke, hvor terroir og dybde får lov at tale, er Alte Reben 2024 fra Egon Schmitt et fremragende valg. En vin med personlighed, koncentration og stor drikkeglæde.

Fakta

• Producent: Weingut Egon Schmitt

• Vin: Grauer Burgunder Alte Reben Trocken 2024

• Område: Pfalz, Tyskland

• Druer: 100% Grauer Burgunder (Pinot Gris)

• Årgang: 2024

• Alkohol: 12,5 %

• Syre: 6,6 g/l

• Restsukker: 0,8 g/l

• Indhold: 750 ml

• Smag: Tør

• Vintype: Hvidvin

• Allergener: Indeholder sulfitter

• Lukning: Naturkork