🍷 Barbaresco San Giuliano 2020 – Nebbiolo i topform fra Neive

Barbaresco San Giuliano 2020 fra Pasquale Pelissero er et fornemt eksempel på, hvad Barbaresco kan, når Nebbiolo får lov til at udtrykke sig fra en af de klassiske enkeltmarker i området. Druerne kommer fra den anerkendte San Giuliano-mark i Neive, hvor jordbunden af ler og kalksten og markens stejle hældning giver perfekte forhold for struktur, finesse og dybde. Ikke overraskende har vinen høstet anerkendelse fra flere sider: 93 point hos Decanter og 92 point hos James Suckling.

🌱 Hvor kommer vinen fra – og hvorfor er den særlig?

Denne vin kommer fra én af de 66 anerkendte enkeltmarker i Barbaresco, nemlig San Giuliano i Neive. Pasquale Pelissero råder over en lille parcel med 25 år gamle vinstokke, som vokser i kalk- og lerjord på stejle skråninger. Her produceres kun ca. 8.000 flasker årligt, hvilket gør denne Barbaresco både sjælden og eftertragtet.

🍇 Hvordan er vinen fremstillet?

Barbaresco San Giuliano 2020 er lavet på 100 % Nebbiolo, der gennemgår klassisk vinifikation og derefter lagres i 2 år på franske egefade. Herefter følger 6 måneders flaskelagring, som afrunder vinens struktur og kompleksitet.

Resultatet er en velbalanceret og elegant Barbaresco med både dybde og finesse – og et lagringspotentiale på op til 10 år, så du kan vælge mellem at drikke den nu eller gemme den.

👃 Hvad kan du forvente i duft og smag?

I glasset fremstår vinen med en klar granatrød farve med orange reflekser – typisk for klassisk Nebbiolo. Duften byder på modne kirsebær, violer, lakrids, tobak og krydderier.

Smagen er elegant og præcis med faste, men velintegrerede tanniner, en livlig syre og en lang, balanceret eftersmag, hvor både frugt og fad spiller i harmoni.

🍽️ Hvilken mad passer godt til Barbaresco San Giuliano 2020?

Denne vin er fremragende til mad – især til retter, der matcher dens struktur og aromatiske kompleksitet.

Prøv den til:

• Oksekød – fx braiseret oksebov, entrecôte eller tatar

• Vildt – som rådyr, fasan eller vildsvin

• Svamperetter – især med kantareller, trøffel eller portobello

• Lagrede oste – som Parmigiano Reggiano, Pecorino eller Taleggio

Server den ved 18 °C – og giv den gerne 1–2 timers iltning, hvis du nyder den ung.

✨ Hvorfor vælge denne vin?

Leder du efter klassisk Nebbiolo med personlighed, dybde og lagringspotentiale – og samtidig en vin med oprindelse, håndværk og sjældenhed? Så er Barbaresco San Giuliano 2020 et oplagt valg.

Med sin placering i Neive, sin lagring på eg og sin anerkendelse hos både Decanter og James Suckling, er den en vin, der vil tiltale både samlere og nydere.