v/ 1 flaske: 129 kr. pr. stk.
v/ 6 flasker: 119 kr. pr. stk.

I glasset mødes du først af friske aromaer af citrusfrugter. Herefter åbner vinen sig med mere komplekse noter af fersken, rosmarin og et strejf af lakrids. Smagen er frisk og velafbalanceret med flot fylde, levende syre og en mineralsk karakter, som giver vinen både energi og længde. Afslutningen er intens, vedvarende og elegant.

Flaskehalsen giver den 5 stjerner og 93point – “Imponerende Kvalitet til Prisen”

Hvorfor er Tullum DOCG noget særligt?

Tullum DOCG er blandt Italiens mindste DOCG-appellationer. Området omkring Tollo har gennem generationer været kendt for høj kvalitet, og DOCG-status er forbeholdt de bedste marker og de strengeste produktionskrav.

Derfor er Tullum-vine fortsat relativt ukendte uden for Italien, selv om kvaliteten ofte er på et niveau, der overrasker selv erfarne vinelskere.

Hvordan fremstilles vinen?

Druerne høstes i hånden i begyndelsen af september. Efter en skånsom presning gæres mosten ved lav temperatur i mindre ståltanke.

Herefter lagrer vinen mindst 15 måneder på de fine gærrester med regelmæssig batonnage. Denne metode tilfører ekstra fylde, kompleksitet og struktur uden at fjerne vinens friskhed. Efterfølgende lagrer vinen yderligere mindst seks måneder på flaske.

Det er en usædvanligt lang modning for en hvidvin i denne prisklasse og en vigtig forklaring på vinens dybde og balance.

Hvilken mad passer til Tullum Pecorino DOCG 2024?

Denne Pecorino er særligt velegnet til:

• Fisk og skaldyr
• Grillet havtaske eller pighvar
• Kammuslinger
• Risotto med citron eller skaldyr
• Pasta med urter
• Kylling og lyst fjerkræ
• Modne faste oste

Vinens struktur gør den velegnet til retter, hvor mange andre hvidvine ville virke for lette.

Servering og lagring

Serveres ved 10-12°C.

Vinen kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle sig positivt de næste 4-6 år.

Om producenten

Vigneti Radica er en familieejet vingård i Abruzzo, hvor flere generationer har arbejdet med områdets traditionelle druesorter. Familien kombinerer lokale traditioner med moderne vinifikation og producerer vine, der tydeligt afspejler områdets særlige terroir.

Fakta om vinen

• Drue: 100 % Pecorino
• Appellation: Tullum DOCG
• Årgang: 2024
• Område: Tollo, Abruzzo
• Alkohol: 13,5 %
• Jordbund: Kalk- og lerholdig
• Høst: Håndhøstet
• Lagring: 15 måneder sur lie i ståltank samt minimum 6 måneder på flaske
• Serveringstemperatur: 10-12°C
• Allergener: Indeholder sulfitter
• Certificeret økologisk (IT-BIO-004)

Indlægget Tullum Pecorino DOCG 2024 blev først udgivet på Egehoj Vin.

Hvad smager Trebbiano d’Abruzzo DOC 2025 af?

I glasset fremstår vinen lys og indbydende med noter af hvide blomster, citrusfrugt, grønne æbler og moden pære. Smagen er frisk og velafbalanceret med en behagelig mineralitet og en blød, vedvarende afslutning. Kombinationen af frugt, syre og mineralitet gør vinen særdeles anvendelig ved bordet.

Hvor kommer vinen fra?

Druerne kommer fra vinmarker ved Ortona i Abruzzo på Italiens østkyst. Markerne ligger blot få kilometer fra Adriaterhavet med sydlig og sydøstlig eksponering. Havets påvirkning bidrager til vinens karakteristiske friskhed og mineralitet, mens det lerholdige og kalkrige jordbund giver struktur og balance.

Vinstokkene er omkring 11 år gamle og dyrkes efter den traditionelle pergola abruzzese-metode. Druerne håndhøstes i september for at sikre optimal modenhed og kvalitet.

Hvordan fremstilles vinen?

Efter høsten vinificeres vinen skånsomt, og den lagrer seks måneder i temperaturkontrollerede ståltanke. Herefter følger en kort flaskelagring, som afrunder vinens udtryk og giver ekstra harmoni mellem frugt, syre og mineralitet.

Resultatet er en ren og præcis hvidvin, hvor druens naturlige karakter får lov til at stå tydeligt frem.

Hvilken mad passer til Trebbiano d’Abruzzo DOC 2025?

Denne vin er et oplagt valg til:

• Fisk og skaldyr
• Grillede rejer
• Muslinger og vongole
• Lette pastaretter
• Salater med fisk eller kylling
• Friske oste
• Aperitif på terrassen

Den friske syre og mineralske karakter gør vinen særligt velegnet til retter fra havet.

Servering og lagring

Serveres ved 10-12°C.

Vinen er skabt til at blive nydt ung, hvor friskheden og de florale aromaer er mest udtalte. Den kan dog uden problemer udvikle sig positivt de næste 2-3 år.

Om producenten Vigneti Radica

Vigneti Radica er en familieejet vingård i Abruzzo, hvor flere generationers erfaring kombineres med moderne økologiske dyrkningsprincipper. Familien arbejder med områdets traditionelle druesorter og lægger vægt på at skabe vine, der afspejler Abruzzos særlige terroir og nærheden til Adriaterhavet.

Fakta om vinen

• Drue: 100% Trebbiano Abruzzese
• Område: Ortona, Abruzzo, Italien
• Appellation: Trebbiano d’Abruzzo DOC
• Årgang: 2025
• Alkohol: 12,0%
• Jordbund: Lerholdig og kalkrig
• Høst: Håndhøstet
• Lagring: 6 måneder i ståltank
• Serveringstemperatur: 10-12°C
• Allergener: Indeholder sulfitter

Indlægget Trebbiano d’Abruzzo DOC 2025 blev først udgivet på Egehoj Vin.

Druerne kommer fra unge vinstokke plantet i hvid lerjord. Marken dyrkes med permanent grønt plantedække på halvdelen af arealet, hvilket hjælper med biodiversitet, jordstruktur og balance i vinmarken. Vinstokkene er sammensat af franske grundstammer og italienske kloner fra Friuli i det nordøstlige Italien – et lidt usædvanligt, men meget bevidst valg fra vinmager Carlos Laso.

Hvordan smager Malvasía Single Plot 2024?

I glasset får du noter af skåret æble, pære, citron, abrikoskerne og et strejf af mandel og lys patisserie. Smagen er rund, saftig og let olieret i strukturen, men stadig med friskhed nok til at holde vinen levende. Det er ikke en tynd og sprød hvidvin – den har mere krop, mere moden frugt og mere tekstur.

Hvordan er vinen lavet?

Druerne høstes om natten, mens temperaturen er lav. Det hjælper med at bevare de fine aromaer i druerne. Efter høsten presses druerne direkte, og mosten gæres på ståltank med naturlig gær. Vinen ligger derefter to måneder på bærmen med ugentlig bâtonnage, hvor bærmen røres op for at give mere fylde, struktur og cremet mundfornemmelse.

Hvilken mad passer til Malvasía fra Valencia?

Denne vin passer rigtig godt til lette retter med fisk og skaldyr – fx grillede rejer, kammuslinger, ceviche eller en enkel pastaret med olivenolie, hvidløg og friske krydderurter. Den fungerer også flot til grillede grøntsager med middelhavskrydderier og til cremede, friske oste som gedeost, ricotta eller mild brie.

Kort sagt:

En fyldig, saftig og aromatisk hvidvin fra Valencia – med middelhavssol, frisk frugt og en flot rundhed i munden.

Fakta om vinen:

Producent: Pago Casa Gran
Område: Moixent/Mogente, Valencia, Spanien
Drue: 100% Malvasía
Årgang: 2024
Alkohol: 13,5%
Restsukker: 2,04 g/L
Syre: 6,21 g/L
Gæring: Ståltank med naturlig gær
Lagring: 2 måneder på bærmen med ugentlig bâtonnage
Allergener: Indeholder sulfitter

Indlægget Single Plot Malvasia 2024 fra Pago Casa Gran blev først udgivet på Egehoj Vin.

Pris: 219 kr. pr. flaske – 199 kr. ved 6 stk.

Dürkheimer Spielberg Riesling 2023 er en af de store klassiske Riesling-vine fra Pfalz og et flagskib fra Weingut Egon Schmitt. Vinen kommer fra topmarken Spielberg og repræsenterer den stil, hvor kraft, struktur og elegance går op i en højere enhed – uden at miste Rieslings karakteristiske friskhed og finesse.

Denne Riesling er tør, præcis og lagringsværdig og henvender sig til vinelskere, der søger en hvidvin med både dybde og spændstighed.

Smagsprofil – krystalklar Riesling med kraft

I næsen åbner vinen med en intens og ren aroma af moden fersken og abrikos, suppleret af saftige, rødkindede æbler. I baggrunden anes fine noter af physalis og et diskret strejf af hvid chokolade.

I munden er Dürkheimer Spielberg Riesling trykfyldt og atletisk, med en glat, næsten silkeblød tekstur. Afslutningen byder på et fint, såkaldt “hvidt tannin”-greb, som giver struktur og længde uden bitterhed. Mineraliteten er tydelig, men afstemt, og frugtsyren er smukt integreret – vinen fremstår kraftfuld uden at virke tung eller overmoden.

Terroir: Dürkheimer Spielberg

Spielberg regnes blandt de mest stabile og prestigefyldte Riesling-marker i området. Vinene herfra er kendt for deres krystalklare Riesling-udtryk, faste struktur og imponerende balance, uanset årgang.

Selv ældre årgange fra producentens kælder viser, at Spielberg-vinene har et markant lagringspotentiale. Det er Riesling med indre ro – vine, der hviler i sig selv og bevarer deres præcision og elegance over tid.

Vinifikation – spontan gæring og rolig modning

Druerne blev håndhøstet den 21. september 2023 i optimal modenhed. Vinifikationen er præget af minimal indgriben og respekt for råmaterialet:

• Spontangæring med markens egne gærstammer
• Gæring i store træfade samt delvist i rustfri ståltanke
• Lagring på bærmen efter gæring for øget dybde og tekstur
• Kun én let filtrering ved aftapning i juni 2024

Denne tilgang bevarer vinens fulde aromatiske udtryk og understøtter dens spændstige, præcise stil.

Madparring – hvad passer Dürkheimer Spielberg Riesling til?

Denne tørre Riesling er yderst alsidig ved bordet og egner sig både som ung og med nogle års flaskelagring.

• Skaldyr – fx rejer, jomfruhummer eller kammuslinger

• Kødretter – både lyst og mørkt kød, gerne med lidt dybde og sauce

• Fyldige retter som simreretter og cremede risottoer

Som moden vin udvikler den yderligere kompleksitet og dybde, som gør den til en særlig oplevelse.

Fakta om vinen

• Producent: Weingut Egon Schmitt
• Område: Pfalz, Tyskland
• Mark: Dürkheimer Spielberg
• Drue: Riesling
• Type: Hvidvin (tør)
• Årgang: 2023
• Vinifikation: Spontangæret (træ + stål)
• Lagring: På bærmen
• Aftapning: Juni 2024
• Indeholder sulfitter

Om Weingut Egon Schmitt

Weingut Egon Schmitt er et familieejet vinhus i Pfalz, hvor alle vine skabes med fuld kontrol fra vinmark til flaske. Hver parcel vurderes individuelt, og alle beslutninger træffes gennem systematiske smagninger i familien. Filosofien er enkel: at skabe vine med personlighed, balance og lang levetid.

FAQ – Dürkheimer Spielberg Riesling

Hvad kendetegner Riesling fra Dürkheimer Spielberg?
Riesling fra Spielberg er kendt for sin faste struktur, klare mineralitet og store lagringspotentiale.

Er vinen egnet til lagring?
Ja. Dürkheimer Spielberg Riesling 2023 kan drikkes nu, men vil udvikle sig smukt over 8–15 år.

Er vinen meget syrlig?
Nej. Syren er tydelig, men velintegreret og balanceret af moden frugt og tekstur.

Pris: 199 kr. pr. flaske

Indlægget Dürkheimer Spielberg Riesling (2023) blev først udgivet på Egehoj Vin.

Pris ved 1. stk. / 99 kr. pr. flaske
Pris ved 6. stk. / 89 kr. pr. flaske

Falstaff: 90p

“…fremragende forhold mellem kvalitet og pris”

Her får du en klassisk Rheingau Riesling til en pris, der næsten er for god til at være sand. Erbacher Riesling trocken 2024 er en frisk, aromatisk og sprød hvidvin, der viser alt det, Weingut CRASS gør godt: renhed, elegance og en flot balance mellem syre og frugt- og et stærkt køb til kun 99 kr.

Hvad smager den af?

Duften er let og blomstret med noter af forårsgræs, hvide blomster og lys stenfrugt. I munden fortsætter den med samme energi: citrus, fersken og en behageligt rank syrestruktur. Den lille restsødme (7,4 g/L) giver harmonien, mens syren (6,8 g/L) sikrer friskhed.

Smagsnoter:

• Fersken og mirabelle

• Friske blomster

• Citrus og grønt præg

• Sprød, ren Riesling-frugt

En vin, der både er nem at drikke og svær ikke at drikke.

Læs vores guide til Riesling og find flere informationer om smagen og forskelle

Mad, den passer til

Erbacher Riesling trocken løfter:

• Fisk og skaldyr

• Friske salater

• Grøntsagsretter

• Let krydrede asiatiske retter

• Retter med sødt tilbehør (også i juledagene…)

Hvorfor fungerer den så godt?

Erbach er et af Rheingaus mest klassiske Riesling-områder, og CRASS arbejder med en minimal intervention-tilgang, hvor frugten får lov at stå helt rent. Kombinationen af kølig aromatik, frisk syre og nænsomt arbejde i kælderen giver en vin, der leverer langt over sin prisklasse.

Vi tror på, at vine som denne Riesling kommer til at hitte stort de kommende år. Læs mere om vintrends lige her

Om producenten – Weingut CRASS

Weingut CRASS er et familieejet vinhus med næsten 400 års historie i Rheingau. Siden 2014 har Matthias Craß fornyet huset med moderne metoder og bæredygtighed (FAIR’n GREEN-certificeret) uden at give slip på traditionerne.
Deres Riesling- og Spätburgunder-vine er kendt for præcision, renhed og terroir.

Fakta om vinen

• Navn: Erbacher Riesling trocken

• Årgang: 2024

• Type: Ortswein (producentens angivelse)

• Alkohol: 11,5 %

• Syre: 6,8 g/L

• Restsukker: 7,4 g/L

• Producent: Weingut CRASS, Rheengau

• Indhold: 0,75 L

• Indeholder sulfitter

Indlægget Erbacher Riesling trocken 2024 – Weingut CRASS  blev først udgivet på Egehoj Vin.

Denne Erbacher Siegelsberg Riesling GG fra 2023 er en af de stærkeste hvidvine i sortimentet fra Weingut CRASS. Her får du en præcis og dyb Riesling, der viser, hvad marken Siegelsberg kan, når den kombineres med nænsomt håndværk og en kølig, klassisk Rheingau-stil. Det er en vin med både energi, mineralitet og en gulfrugtet fylde, der balanceres af flot syre og en ren afslutning.

Hvad smager den af?

Duften åbner med moden gul frugt – mirabelle, gule æbler og fersken – efterfulgt af friske, grønne urter og en diskret krydret note. Smagen er intens uden at være tung, med en tydelig mineralitet og en lang, elegant finish.

Typiske karaktertræk:

• Moden gul frugt

• Friske urter

• Let krydderi og våd sten

• Citrus og klar mineralitet

• Lang og ren eftersmag

Syren på 5,9 g/L giver præcision, og restsødmen på 4,7 g/L holder vinen tør, rank og balanceret.

Hvad passer den til?

Denne Riesling GG er en gastronomisk vin, der løfter retter med finesse og renhed:

• Hvid fisk og skaldyr

• Retter med citrus, ingefær og friske urter

• Grønne retter og svampe

• Fjerkræ og kalv

• Fine asiatiske smage

Den fungerer både ung og med lagringspotentiale på flere år.

Hvorfor fungerer den så godt?

Erbacher Siegelsberg er en sydvendt, vindbeskyttet skråning med dyb lerjord og indslag af løss. Kombinationen giver druer med intens frugt, tydelig mineralitet og en naturlig balance.
Hos CRASS arbejdes der med minimal intervention – fokus ligger på renhed, terroir og elegancen i druens naturlige udtryk. Resultatet er en Erbacher Siegelsberg Riesling GG, der både viser kraft og finesse.

Om producenten – Weingut CRASS

Matthias Craß har siden 2014 været en af de mest spændende profiler i Rheingau. Han kombinerer næsten 400 års familiehistorie med en moderne, bæredygtig tilgang. Weingut CRASS er FAIR’N GREEN-certificeret og arbejder målrettet for at reducere CO₂-aftryk, styrke biodiversitet og bevare de klassiske markudtryk.

CRASS’ vine – særligt fra markerne Siegelsberg og Höllenberg – får stadig mere opmærksomhed blandt tyske vinskribenter og vinelskere.

Fakta om vinen

• Producent: Weingut CRASS

• Mark: Erbacher Siegelsberg (Großes Gewächs)

• Drue: Riesling

• Årgang: 2023

• Alkohol: 13,0 %

• Syre: 5,9 g/L

• Restsukker: 4,7 g/L

• Region: Rheingau

• Volumen: 0,75 L

• Ingredienser: Druer, saccharose, sulfitter

Indlægget Erbacher Siegelsberg Riesling Rheingau Großes Gewächs 2023 – Weingut CRASS  blev først udgivet på Egehoj Vin.

Pris ved 1. stk. / 129 kr. pr. flaske
Pris ved 6. stk. / 109 kr. pr. flaske

Denne 2025 Sauvignon Blanc fra Rheingau er et flot eksempel på, hvordan druen kan noget helt særligt i det kølige tyske klima. Hos Weingut CRASS bliver stilen elegant, frisk og med en aromatisk renhed, der gør vinen utrolig let at drikke. Du får en vin med flot balance, tydelig frugt og et udtryk, der er både moderne og klassisk på samme tid.

Hvad smager Sauvignon Blanc 2025 af?

Aromaprofilen er klar og finjusteret. Du møder stikkelsbær, hvid ribs og et strejf af passionsfrugt, understøttet af friske citrusnoter og et let urtet præg, der giver vinen nerve. Syren på 6,1 g/L giver en frisk, rank mundfølelse, mens restsukkeret på 5,5 g/L holder stilen tør og præcis. Det her er Sauvignon Blanc Rheingau, når det er mest renlivet.

Hvilken mad passer den til?

Denne vin er skabt til lette og friske retter, hvor syre og aromatik gerne må spille sammen:

• Fisk og skaldyr

• Salater, grønt og friske urter

• Sushi og asiatiske retter

• Gedeost eller cremede oste

• Som aperitif før maden

Den relativt lave alkohol (11,5 %) gør den også oplagt som terrassevin eller til frokost.

Hvorfor fungerer den så godt?

Rheingau er mest kendt for Riesling, men netop her får Sauvignon Blanc en stil, der er mere kølig, lineær og elegant end mange andre steder. Weingut CRASS arbejder med en meget ren og nænsom tilgang i kælderen, hvor frugten får lov at stå i centrum. Det giver en vin, der smager af drue, klima og oprindelse – uden makeup eller overstyret modenhed.

Et par ord om Weingut CRASS

Matthias Craß regnes som en af de nye drivkræfter i Rheingau. Siden han overtog familiegården i 2014, har han udvidet sortimentet, moderniseret arbejdsmetoderne og løftet vingården mod elite­niveau. CRASS kombinerer næsten 400 års vintradition med en klart fremadskuende tilgang: investeringer i nye marker, bedre faciliteter og stor fokus på klima og biodiversitet. Vingården er FAIR’N GREEN-certificeret og arbejder aktivt med at reducere CO₂-aftryk og styrke den biologiske mangfoldighed.
Det er et sted, hvor tradition og innovation mødes – og det kan smages i vinene.

Fakta om vinen

• Producent: Weingut CRASS, Eltville-Erbach

• Drue: Sauvignon Blanc

• Indhold: 0,75 L

• Alkohol: 11,5 %

• Syre: 6,1 g/L

• Restsukker: 5,5 g/L

• Klassifikation: Deutscher Qualitätswein b.A., Rheingau

• Ingredienser: Druer, saccharose, sulfitter

• Næringsindhold pr. 100 ml: 276 kJ / 66 kcal, kulhydrater 1,5 g (heraf sukker 0,55 g)

Indlægget Sauvignon Blanc trocken (2025) blev først udgivet på Egehoj Vin.

Hvad kendetegner Riesling Kabinett Rittergarten?
Denne Riesling Kabinett Rittergarten fra Weingut Egon Schmitt er indbegrebet af en frisk og frugtsød Pfalz-Riesling. Duften åbner med eksotiske noter af mango, litchi og akaciehonning. Smagen er fyldig og saftig, med en charmerende balance mellem sødme og syre. Trods vinens generøse frugtsødme fremstår den let på tå og med en vibrerende friskhed, der giver en lang og appetitvækkende eftersmag.

Hvor kommer druerne fra?
Druerne kommer fra vinmarken Dürkheimer Rittergarten, beliggende nord for Bad Dürkheim. Her består jorden af dyb ler- og lettensjord, som er særligt vandholdende og giver vinene både kraft og kompleksitet. Vinmarken ligger i en lille lun dal mellem Spielberg og Steinberg, hvor Riesling-druerne hvert år opnår en høj modenhed og en særlig aromatisk karakter.

Hvordan fremstilles vinen?
Årgang 2025 blev høstet i hånden den 5. oktober, hvor druerne havde opnået hele 96° Oechsle – et tegn på høj modenhed. For at bevare friskheden blev mosten hurtigt presset og gæret i ståltanke. Gæringen blev stoppet køligt, så en betydelig del af druernes naturlige sukker forblev i vinen. Resultatet er en Kabinett med 8 % alkohol, masser af frugtsødme og en syre, der sikrer en forfriskende balance.

Hvordan smager Riesling Kabinett Rittergarten?
I glasset fremstår vinen lys, livlig og aromatisk. Duften er præget af gul frugt og florale noter, mens smagen kombinerer mango, citrus og honning med en ren og rank syre. Balancen mellem 90 g restsukker og 7,6 g syre giver en vin, der både er sødmefuld og forfriskende.

Hvilken mad passer vinen til?
Riesling Kabinett Rittergarten er en meget sødmefuld vin, som har god syre. Det betyder, at den er meget velegnet til desserter, men kan også gå an som et alternativ, når vi fx taler om retter med søde elementer – brunede kartofler eller sød rødkål. Se i øvrigt smageskemaet, hvor vi kobler ni hvidvine med julens mangfoldighed af smagsretninger…

Hvorfor vælge denne vin?
Hvis du leder efter en klassisk frugtsød Riesling Kabinett fra Pfalz, er Rittergarten et perfekt valg. Den viser, hvordan Egon Schmitt forener friskhed, saftighed og balance – en vin, der både kan bruges til mad og som nydelse i sig selv.

Fakta

• Producent: Weingut Egon Schmitt

• Vin: Riesling Kabinett Dürkheimer Rittergarten

• Område: Pfalz, Tyskland

• Druer: 100% Riesling

• Årgang: 2025

• Alkohol: 8,0 %

• Syre: 7,6 g/l

• Restsukker: 90,4 g/l

• Indhold: 750 ml

• Smag: Sød

• Vintype: Hvidvin, Kabinett

• Allergener: Indeholder sulfitter

• Lukning: Skruelåg

Indlægget Riesling Kabinett Rittergarten 2024 – frugtsød vin fra Pfalz blev først udgivet på Egehoj Vin.

Hvor vokser druerne?
Vinen stammer fra den berømte vinmark Wachenheimer Mandelgarten, beliggende i udkanten af Bad Dürkheim. Her er jordbunden rig på løss, som giver Grauer Burgunder en karakterfuld og vedvarende smagsprofil. De ældste dele af marken er mere end 30 år gamle, og de gamle stokke leverer små, men koncentrerede druer. Det giver vinen intensitet og en bemærkelsesværdig kompleksitet.

Hvordan fremstilles vinen?
Druerne til 2024-årgangen blev høstet i hånden og gennemgik en natlig udblødning, hvor de let knuses og får lov at trække i deres egen most. Denne proces fremhæver aromaerne og giver ekstra fylde. Vinen gæres efterfølgende på 500 liters egetræsfade med naturlige gærstammer og lagrer på gærresterne frem til foråret i små, nyere fade. Resultatet er en vin med dybde, struktur og cremet tekstur.

Hvordan smager Grauer Burgunder Alte Reben 2024?
Smagen er intens og nuanceret med nøddepræg, frisk frugt og en afrundet syre. Alkoholniveauet på 12,5 % og den ranke syrestruktur gør vinen fyldig uden at blive tung.

Hvilken mad passer vinen til?
Grauer Burgunder Alte Reben 2024 er en oplagt ledsager til grillet kylling, risotto med svampe, pasta i cremede saucer eller stegt laks. Den kombinerer både kraft og friskhed og kan derfor klare retter med lidt fylde og fedme.

Hvorfor vælge denne vin?
Hvis du søger en Grauer Burgunder fra gamle vinstokke, hvor terroir og dybde får lov at tale, er Alte Reben 2024 fra Egon Schmitt et fremragende valg. En vin med personlighed, koncentration og stor drikkeglæde.

Fakta

• Producent: Weingut Egon Schmitt

• Vin: Grauer Burgunder Alte Reben Trocken 2024

• Område: Pfalz, Tyskland

• Druer: 100% Grauer Burgunder (Pinot Gris)

• Årgang: 2024

• Alkohol: 12,5 %

• Syre: 6,6 g/l

• Restsukker: 0,8 g/l

• Indhold: 750 ml

• Smag: Tør

• Vintype: Hvidvin

• Allergener: Indeholder sulfitter

• Lukning: Naturkork

Indlægget Grauer Burgunder Alte Reben 2024 – fyldig Pinot Gris fra Pfalz blev først udgivet på Egehoj Vin.

Pris ved 1. stk. / 119 kr. pr. flaske
Pris ved 6. stk. / 99 kr. pr. flaske

Hvad kendetegner Grauer Burgunder Trocken?

Denne Grauer Burgunder Trocken fra Weingut Egon Schmitt er en vin med både kraft og finesse. I glasset mødes du af komplekse aromaer: ristede nødder, kastanje, vanilje og kanel, der elegant flettes sammen med friskere noter af appelsin, ananas og citrus. Smagen er fyldig og cremet, men med en livlig syre, der giver balancen og gør vinen særdeles drikkevenlig.

“Her er der imponerende friskhed, der fremstår rent og skarpt, og som alligevel har en flot sammenhængskraft” – Flaskehalsen 14.2.26

Hvor kommer druerne fra?
Druerne dyrkes på de næringsrige løssjorde omkring Wachenheim. Netop disse jorde giver vinen dens vedvarende, jordede karakter og dybde, samtidig med at den bevarer friskhed og elegance.

Hvordan fremstilles vinen?
Efter høsten gennemgår druerne en kort skindkontakt på ca. 12 timer, hvilket fremhæver aromaerne og giver ekstra fylde. Derefter gæres mosten i ståltanke og store træfade (85 %) samt en mindre andel i små barriques (15 %). Denne kombination skaber en vin, hvor frugtens friskhed smelter sammen med diskrete noter af vanilje og ristede toner fra fadet. Vinen lagrer længe på gærresterne, hvilket tilfører både struktur, mineralitet og den klassiske bløde “schmelz”, som Grauer Burgunder er kendt for.

Hvordan smager vinen?
Grauer Burgunder Trocken fremstår med tydelig krop, men bevarer en flot friskhed. Den er rund og fyldig uden at være tung, med en alkoholprocent på 12 % og en behagelig syre på 5,3 g/l.

Hvilken mad passer vinen til?
Dette er en alsidig madvin. Den passer perfekt til svamperisotto, grillet lyst kød, retter med aromatiske saucer eller gnocchi med gorgonzola. Den fungerer også rigtig godt sammen med modne oste, hvor vinens fylde og nøddeagtige noter understøtter ostens kraft.

Hvorfor vælge Grauer Burgunder Trocken?
Hvis du søger en Pfalz Grauer Burgunder, hvor fylde, friskhed og finesse går hånd i hånd, er denne vin et sikkert valg. Den viser tydeligt, hvorfor Egon Schmitt er kendt for at skabe hvidvine med både karakter og balance.

Fakta

• Producent: Weingut Egon Schmitt

• Vin: Grauer Burgunder Trocken

• Område: Pfalz, Tyskland

• Druer: 100% Grauer Burgunder (Pinot Gris)

• Alkohol: 12,0 %

• Syre: 5,3 g/l

• Restsukker: 5,1 g/l

• Indhold: 750 ml

• Smag: Tør

• Allergener: Indeholder sulfitter

• Lukning: Skruelåg

Indlægget Grauer Burgunder trocken ›Vom Löss‹ blev først udgivet på Egehoj Vin.